RDC 12/2001 e consulta pública nº541/2018. Você ainda faz confusão com as mudanças?

Ahhhh, a RDC 12/2001 é aquela legislação que todo já leu, meu primeiro contato foi nas aulas de microbiologia da gradução, é uma legislação simples e objetiva. Tendo o propósito de estabelecer os padrões microbiológicos sanitários dos alimentos, para que sejam seguros para o consumo humano, foi criada em 2001 pela ANVISA. A associação Food Safety Brazil, já falou bastante sobre a RDC 12 e sua consulta pública os posts podem ser lidos aqui, aqui e em na barra de busca do blog, você pode ler o resto da produção de conteúdo. Entretanto, em 2018 a legislação passou por uma revisão de especialistas e por consulta pública. Mas será que você ainda faz confusão com a mudança que nem eu?  Preparamos um quiz para se testar. Boa sorte!