Dia Mundial da Segurança Alimentar
Contaminação cruzada e hábitos de segurança alimentar
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1
Pode usar a água de cozedura da massa com glúten para cozer massa sem glúten?
Não
Sim
2
O que caracteriza uma alergia alimentar?
Forte resposta imunitária
Náuseas e vómitos
3
O que caracteriza uma intolerância alimentar?
Distensão abdominal, dores, flatulência
Forte resposta imunitária
4
É seguro armazenar pão sem glúten no mesmo saco do pão com glúten?
Não
Sim
5
O que deve fazer caso seja usado o mesmo utensílio para manusear um alimento alergénio e um não alergénio?
Descartar o alimento não alergénio
Consumir ambos
6
É seguro consumir um alimento caso este tenha caído e permanecido no chão apenas por 5 segundos?
Não
Sim
7
É seguro descongelar comida à temperatura ambiente?
Não
Sim
8
Pode descongelar e voltar a congelar um alimento caso não o vá consumir?
Não
Sim
9
Deve deixar arrefecer um alimento antes de o armazenar no frigorífico?
Não
Sim
10
É verdade que, caso um ovo afunde num copo de água, é seguro o seu consumo?
Sim
Não
11
É seguro usar a faca com que cortou frango antes da sua confeção para depois o consumir?
Não
Sim
