Você sabe tudo sobre controle de pragas e vetores?
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Qual alternativa são exemplos de pragas?
formigas, fungos e porcos
moscas, gatos e baratas
ratos, baratas e insetos
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O controle de pragas em áreas de manipulação de alimentos tem como objetivo o(a)
descumprimento da legislação sanitária.
prevenção de doenças.
aumento de estragos e perdas de alimentos.
São medidas necessárias para prevenir e combater a presença de praga e vetores urbanos:
Manter aberto os ralos, grelhas e rodapé das portas.
Evitar acúmulo de água no ambiente externo ou água parada em objetos e materiais em desuso.
Aplicar produtos químicos com frequência.
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O que é CIP?
Central de Inteligência a Pragas
Controle Integrado de Pragas
Controle Individual de Pragas
Qual é o maior perigo de ter pragas e vetores na área de manipulção?
Doenças transmitidas por alimentos.
Mau cheiro.
Briga entre animais, como gato e rato.
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Em casos ou surtos de praga, o que deve ser feito na unidade de alimentação?
Solicitar o serviço de dedetização ou desratização.
Chamar a vigilância sanitária.
Fazer uma faxina no local.
Entende-se como "Doenças transmitidas por alimentos, ou DTAs": enfermidades que possuem como modo de transmissão a ingestão de um alimento que esteja contaminado por determinado agente.
Falso
Verdadeiro
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