Dia do Macarrão: Curiosidades que você talvez não saiba!

Você sabia que o Dia Mundial do Macarrão foi instituído em 1995, na Itália, durante o 1º Congresso Mundial da Pasta? Desde então, amantes da culinária de todo o mundo se reúnem para celebrar esse ingrediente tão versátil e saboroso. No Brasil, a data é motivo de festa desde 2014, trazendo à tona nossa paixão por essa iguaria.

Surpreendentemente, o Brasil é o terceiro maior consumidor de macarrão no mundo! De acordo com a pesquisa da Abimapi, 99,3% dos lares brasileiros têm esse delicioso ingrediente presente em suas cozinhas.

Muitos acreditam que foram os italianos, mas a verdade é que a China ganha os créditos. Marco Polo, após sua viagem à China no século XIII, trouxe essa iguaria para a Itália. Foi apenas no século XIX que os italianos espalharam essa receita pelo mundo, conquistando os paladares de todos os continentes.

Contrariando um mito comum, não é necessário passar água fria no macarrão após o cozimento. Na verdade, essa prática pode prejudicar a capacidade da massa de absorver o molho, deixando ela bem menos saborosa.

Em 2018, o volume total de vendas de massas alimentícias no Brasil atingiu a impressionante marca de 916,3 mil toneladas. Isso reflete a enorme popularidade e diversidade de receitas que envolvem o macarrão no país.

A Itália é o lar de mais de 500 tipos diferentes de massa, cada um com suas próprias características de sabor e textura.