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1
O que são micro-organismos?
Animais muito pequenos
Plantas pequenas
Seres visíveis a olho nu
Seres microscópicos, como bactérias, fungos, vírus e protozoários
2
Qual é o papel dos micro-organismos na produção de alimentos?
Eles estragam todos os alimentos
Eles apenas ajudam a conservar os alimentos
Eles fermentam açúcares para produzir alimentos como queijo, iogurte e pão
Eles não têm função na produção de alimentos
3
O que é fermentação?
Transformação de açúcares em produtos como álcool e gás carbônico por micro-organismos
Processo de decomposição de folhas
Formação de raízes em plantas
Crescimento de bactérias no solo
4
Como os micro-organismos contribuem para a reciclagem de nutrientes?
Eles apenas produzem gás carbônico
Eles destroem o solo
Eles removem todos os nutrientes do solo
Eles ajudam na decomposição da matéria orgânica, liberando nutrientes essenciais para o solo
5
O que são antibióticos?
Medicamentos feitos a partir de micro-organismos que combatem infecções bacterianas
Produtos de limpeza
Substâncias usadas para fazer pão crescer
Alimentos fermentados
6
Qual é a função dos micro-organismos na produção de vacinas?
São enfraquecidos ou inativados para ajudar o corpo a criar defesas contra doenças
Apenas fermentam alimentos
São usados como exemplos de seres vivos
Eles causam doenças graves
7
Como os micro-organismos contribuem para o controle biológico na agricultura?
Eles atacam insetos e doenças das plantas, ajudando a proteger as plantações
Eles deixam o solo mais seco
Eles produzem alimentos para os agricultores
Eles matam todas as plantas
8
Qual dos seguintes alimentos NÃO é produzido com a ajuda de micro-organismos?
Arroz cozido
Iogurte
Pão
Queijo
9
O que acontece durante o processo de decomposição realizado por micro-organismos?
Os animais se tornam micro-organismos
A matéria orgânica é transformada em minerais e nutrientes para o solo
As plantas crescem mais rápido devido à luz solar
Os alimentos são criados a partir de folhas
10
Qual dos seguintes micro-organismos é comumente usado na fermentação para produzir pão?
Algas
Protozoários
Vírus
Levedura
11
Qual micro-organismo é essencial para a produção de antibióticos como a penicilina?
Fungos do gênero Penicillium
Protozoários
Bactérias do intestino
Levedura
12
Em que processo industrial os micro-organismos são utilizados para transformar leite em iogurte?
Fermentação láctica
Desidratação
Fotossíntese
Pasteurização
13
Que tipo de micro-organismo é utilizado na produção de bebidas alcoólicas, como a cerveja?
Bactérias
Vírus
Algas marinhas
Leveduras
14
Como os micro-organismos ajudam a manter a fertilidade do solo?
Eles removem todos os nutrientes do solo
Eles produzem fertilizantes químicos
Eles secam o solo para evitar inundações
Eles ajudam na decomposição de matéria orgânica, liberando nutrientes no solo
