Contaminação química e biológica.
Aqui vocês responderão algumas perguntas sobre a contaminação química e a biológica para melhorar seu conhecimento em ambas partes.
1
Onde ocorre a contaminação química?
Ocorre por falta de higiene.
Ocorre em alimentos contaminados por algum tipo de substância ou reagente clínico.
Ocorre por consumo exagerado de alimentos.
2
Qual alternativa corresponde a alguns metais que estão presentes naturalmente no solo na água e na atmosfera?
Hidrogênio, Chumbo, Mercúrio e Oxigênio.
Oxigênio, Hidrogénio, Carbono e Arsênio.
Arsênio, Cádmio, Chumbo e Mercúrio.
3
Alguns componentes químicos podem ser pouco biodegradáveis, assim como totalmente incapazes de serem degradados. Este fato os torna o quê?
Metais biodegradados.
Alimentos não perecíveis.
Reagentes altamente perigosos.
4
A contaminação bacteriana pode ser de duas formas quais são elas?
Frutas ou legumes.
Água ou cerveja.
Viral ou parasitária.
5
Qual alternativa está correta em relação a como ocorre a contaminação bacteriana?
As duas alternativas estão incorretas.
Ocorre através de sangue, tosse ou espirro.
Ocorre através de sangue, saliva ou feze.
6
Onde pode ser encontrada a bactéria Listeria?
Só em produtos cárneos.
Só em produtos lácteos.
Em produtos Cárneos e lácteos.
7
Como ocorre a contaminação biológica?
Ocorre por algum tipo de substâncias ou reagentes químicos que entre em contato com alimentos.
Por meio de substâncias produzidas por organismos não vivos.
Ocorre por meio de substâncias produzidas por organismos vivos.
8
Qual é a cor que pode indicar os riscos biológicos em um mapa de riscos?
Marrom.
Amarelo.
Vermelho.
9
Os agentes causadores de riscos biológicos podem ser encontrados em fluidos corporais como:
Suco gástrico.
Sangue.
Leite materno.
10
É correto dizer que a exposição a elementos químicos pode levar a diversos problemas, incluindo o dano de órgãos sensoriais, osteoporose, doenças cardiovasculares e até o desenvolvimento de câncer?
Sim.
Não.
Talvez.
