🇯🇵Culinária Japonesa🇯🇵
A culinária japonesa se desenvolveu ao longo dos séculos como um resultado de muitas mudanças políticas e sociais no Japão. A culinária eventualmente passou por um processo de evolução com o advento da Idade Média, que marcou o início da expansão do elitismo com a era do domínio Xogum.
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Está típica comida japonesa é um bolinho de arroz enrolado com uma alga, traz diferentes ingredientes em seu interior, entre eles frutos fo mar, peixe e vegetais.
sashimi
sushi
Tempurá
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O prato traz tiras finas de peixe cru, geralmente salmão, atum e outros peixes. Não é consumido com arroz, mas pode ser acompanhado de alga, molho shoyu e wasabi.
Sunomono
Sashimi
Gohan
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A iguaria de massa fluida, feita à base de farinha de trigo e frita, pode ser composta apenas de legumes (cenoura, abóbora, berinjela, repolho, brócolis, entre outros) ou por frutos do mar, como camarão. Independentemente do recheio, o tempurá vem acompanhado de molho.
Temaki
Giuoza
Tempurá
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É um pastel frito ou cozinho no vapor. É feito com uma massa bem fina com recheio de carne de porco moída ou legumes (repolho e cebolinha).
Harumaki
Missoshiru
Guioza
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Este cone feito de algas secas e crocantes caiu definitivamente no gosto dos brasileiros. Ele pode trazer os mais diferentes recheios, porém os mais comuns são atum, pepino, kani e salmão cru ou grelhado, todos com arroz. Para acompanhar, molho shoyu.
Salada Massao
Edamame
Temaki
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Servida quente, antes do prato principal ou no café da manhã, é uma sopa feita à base de pasta de soja, dashi (caldo de peixe) e tofu. Algumas vezes pode conter legumes. A receita é servida em uma cumbuca, conhecida como ochawan.
Niguiri
Hossomaki
Missoshiru
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É um prato composto por macarrão refogado com legumes e carnes, que podem ser de boi, frango e porco. Aqui no Djapa há três versões do prato, completo.
Teppan
Lámen
Yakissoba
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É uma soja que não amadureceu. Seu formato parece com uma vagem pequena e seus grãos com pequenas ervilhas. Pode ser cozido na água ou o vapor e ser consumido quente ou frio.
Edamame
Hot Roll
Harumaki
