Os ingredientes das receitas.

1 kg do seu peixe preferido temperado com pelo menos 2 horas antes com limão, sal e pimenta-do-reino; 1 cebola em rodelas; 1 pimentão amarelo em rodelas; 1/2 pimentão verde em rodelas; 1 tomate fatiado; 1 vidro de leite de coco; 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate; Sal e salsinha a gosto.

Filé de peito de frango: 500 g, Sal e pimenta: a gosto, Alho amassado: 2 dente(s), Ovos,ligeiramente batidos: 2 unidades Panko (farinha de rosca grossa): 2 xíc. (chá) Manteiga: 1 colher de sopa.

2 batatas grandes; 2 colheres (sopa) de folhas de alecrim fresco picadas; 6 colheres (sopa) de azeite; ½ colher (café) rasa de sal.

Peito de frango, amido de milho, pimentão, óleo de gergelim, molho de shoyu, sal, amendoim e cebolinha.

4 xícaras (de chá) de açúcar cristal,1 xícara (de chá) de água,Especiarias (canela em pau e anis estrelado),10 bananas nanicas cortadas em rodelas aproximadamente 1 cm de espessura.

1 lata de Leite Moça, 2 vezes a medida (da lata) de leite,5 gemas,2 colheres (sopa) de Nescau 200 g de nozes moídas,Cobertura 1 xícara (chá) de açúcar, 5 claras,1 colher (café) de baunilha.

100g de açúcar,– 110g leite em pó,– 120g chocolate em pó (usei o Dois Frades da Nestlé) – 4 ovos.

300g de chocolate meio amargo (aproximadamente 2 barras, dependendo da marca) 300g de creme de leite (1 lata),300g de leite condensado (1 lata).

Arroz doce.

Mousse de maracujá.

Mousse de limão.

Torta de sonho de valsa.

1,5 kg de batata Asterix (8 unidades médias),2 gemas,1 xícara (chá) de farinha de trigo,sal a gosto,farinha de trigo para polvilhar a bancada.

2 xícaras (chá) de Arroz Cozido,½ xícara (chá) de Presunto (picado em cubos),1 cenoura pré cozida (pica em cubos),½ xícara (chá) de Ervilhas,1 colher (sopa) de Óleo de Gergelim Torrado ½ colher (chá) de Molho Shoyu,2 Ovos,Cebolinha (a gosto).

4 cenouras médias,1 xícara (chá) de leite,2 colheres (sopa) de farinha de trigo,1 colher (chá) de sal,4 ovos (gemas e claras separadas),Queijo parmesão ralado (pra polvilhar),Noz moscada (ralada na hora).

400 g de espaguete, 300 gramas de pancetta ou bacon picado,2 ovos,200 ml de creme de leite fresco,4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado,Sal e pimenta do reino a gosto.

3 claras, 3 gemas, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 250g de cream cheese, aproximadamente 20 Biscoitos tipo Champanhe, Para umedecer os biscoitos: Aproximadamente 3/4 xícara (chá) de café + 1 colher (sopa) de rum ou conhaque, Para finalizar: Cacau em pó.

2 maçãs Fuji grandes,1/4 de xícara de farinha de trigo integral orgânica,3 colh. (sopa) de açúcar mascavo orgânico,1 colh. (sopa) de coco ralado grosso,2 colh. (sopa) de aveia em flocos,80g de manteiga sem sal gelada mais um pouco para untar,1/4 de xíc. de uvas passas sem sementes.

1 ½ xícara de cream cheese,1 xícara de creme de leite fresco,180 g de complemento líquido 120 g de complemento crocante,Fruta à vontade,2 claras em neve,(opcional, adiciona leveza).

125 g framboesas,250 g queijo quark,1 c. sopa de sumo de limão,2 c. sopa de mel,Folhas de hortelã q.b. para decorar.