1
Por não apresentar carbono assimétrico; apresentar somente hidrogênio em sua cadeia lateral é um importante formador de a-hélices e considerado o aminoácido mais simples de nosso metabolismo.
citrulina
glicina
prolina
2
Assinale a resposta ERRADA
A prolina é encontrada em grande concentração em proteínas
elásticas
A fenilalanina é precursora de dopa, dopamina, epinefrina e melanina
A cisteína é importante formador de pontes dissulfeto, presente na
insulina por ex.
3
Interprete a seguinte gasometria: pH Bicarbonato (meq/L) pCO2 (mm Hg) Valores de referencia 7,35-7,45 22-26 35-45 paciente 2 7,56 49 58
normal
Alcalose respiratória
Alcalose metabólica
4
errada
A ligação peptídica se forma mediante a interação das cadeias laterais dos
aminoácidos
Os aminoácidos se ligam entre si através da ligação peptídica
As cadeias laterais mais volumosas dos aminoácidos, quando do mesmo lado da
ligação peptídica apresentam a configuração “CIS”
5
Não é considerado indutor de desnaturação
dertergente
pH extremo
Sal em baixa conc (salting in)
6
São considerados precursores de neurotransmissores, catecolaminas e glutationa (respec.)
Cisteína, triptofânio e tirosina
Triptofânio, glutamato e cisteína
Triptofânio, tirosina e cisteína
7
A glutationa, fio de cabelo, mioglobina e hemoglobina apresentam predominante/respectivamente:
Estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.
Estrutura primária, primária, secundária e terciária.
Estrutura secundária, terciária, quaternária e primária.
8
São formas de detoxificação da amônia:
Conversão em ácido úrico
Conversão em uréia no fígado e sistema glutamato/glutamina
Eliminação fecal (80%) e urinaria (20%)
9
É considerada alteração mediada pela glicação não enzimática de proteínas
escurecimento dos alimentos
mudança do odor
Todas as afirmativas estão corretas
10
São consideradas funções das proteínas: I) Catalítica, Transporte e Defesa imunológica II) Tampões, coagulação e Nutrição III) Hormônios, Armazenamento e Transmissão genética.
II e III
I, II e III
I e II
11
Estrutura predominante que compõe as alfa-helices ou beta-estruturas
Estrutura secundária
Estrutura terciária
estrutura primária
12
Assinale a resposta ERRADA Escolha uma opção:
Todos os aminoácidos podem ser convertidos em glicose
Defeito na rota de metabolização de aminoácidos são chamados de
aminoacidopatias, por isso a importância do teste do pezinho como
forma de rastreamento
O consumo excessivo de proteínas pode aumentar a síntese de lipídeos
13
Assinale a resposta CORRETA I) As proteínas sofrem desnaturação na boca por ação da amilase salivar II) Utilizamos predominantemente os aminoácidos com configuração “L” III) As proteínas são hidrolisadas nos aminoácidos constituintes para serem absorvidas
Estão corretas as afirmativas I e III
Estão corretas as afirmativas II e III
Estão corretas as afirmativas I e II
14
Sobre proteínas é correto afirmar
Diferem pelo número de aminoácidos
Todas as respostas estão corretas
Diferem pela seqüência de aminoácidos
15
Assinale o aminoácido que não forma neurotransmissor
Prolina
tirosina
fenilalanina
16
escolha
O intestino produz enzimas proteolíticas na forma de zimogênios
Todas as respostas anteriores estão corretas
Enzimas pancreáticas são produzidas na forma de zimogênios
17
assinale
todas corretas
O triptofanio é substrato para síntese de endorfina (analgesia) e serotonina
(felicidade e bem estar.
Arginina é substrato para síntese de óxido nítrico (vasodilatador, neurotransmissor
e cicatrizante)
18
São considerados precursores de neurotransmissores, catecolaminas e glutationa (respec.)
Triptofânio, tirosina e cisteína
Glutamato, metionina e cisteína
Cisteína, triptofânio e tirosina
19
Assinale a resposta CORRETA I) Os aminoácidos apresentam caráter anfótero (dissociável em ácido e base) II) As proteínas podem apresentar caráter anfipático (solúveis em gorduras e solventes polares) III) Aminoácidos podem agir como tampão em razão de seu caráter anfótero
I II III
II III
I II
20
Em oncologia, o processo neoplásico pode provocar caquexia pela seguinte razão:
Aumento da proteólise que diminui a massa magra
Aumento da taxa metabólica basal
Todas as afirmativas estão corretas
21
Assinale a resposta certa I) A estrutura secundária é mantida por pontes de H intracadeia II) A estrutura primária é mantida por ligações peptídicas III) A estrutura terciária é mantida por ligações entre as cadeias laterais dos aminoácidos Estão corretas as afirmtivas
II III
I II III
I II
22
Assinale a resposta certa I) A estrutura secundária é mantida por pontes de H intracadeia II) A estrutura primária é mantida por ligações peptídicas III) A estrutura terciária é mantida por ligações entre as cadeias laterais dos aminoácidos
I II
II III
I II III
23
Assinale a resposta ERRADA
unhas são ricas em beta estrutura e no aminoácido prolina
Os aminoácidos e proteínas podem se comportar tanto como ácido
como base, sendo ótimos tampões
as proteínas apresentam o mesmo no de aminoácidos, mas suas
funções diferem por conta da seqüência de aminoácidos
24
Escolha uma opção:
A glicina é um aminoácido complexo e essencial
O aspartato é um precursor do adoçante aspartame
O glutamato é um aminoácido usado como aditivo de alimentos e está implicado
no aumento da prevalência da hipertensão
25
Assinale a resposta correta 1. Dieta hiperprotéica não eleva os níveis de uréia plasmática 2. A insuficiência renal eleva os niveis plasmáticos de uréia com redução da concentração urinária de uréia 3. A dieta hiperprotéica pode sobrecarregar a função renal de paciente com insuficiencia renal
Estão corretas as afirmativas 1,2 e 3
Estão corretas as afirmativas 1 e 2
Estão corretas as afirmativas 2 e 3
26
(Teste progresso – FAMED 2019) Lactente de 3 meses, com febre e sintomas respiratórios altos há cerca de 3 dias. Raio X de torax com hiperinsuflação e infiltrado intersticial importantes. Em uso de oxigênio por cateter de alto fluxo (2L/Kg) FIO2 100%, com aumento progressivo de esforço respiratório. Hemodimicamicamente estável, urinando bem e com função renal normal. Gasometria artérial paCO2 70mmHg, paO2 100mmHg, HCO3 15 mEq/L. O distúrbio acido base primário desta gasometria arterial é de acidose
Metabólica compensada
Metabólica descompensada
Respiratória descompensada
27
Assinale a resposta errada Escolha uma opção:
A glicação não enzimática sempre produzirá maus odores
A glicação não enzimática provoca escurecimento
Compostos de enxofre previnem a formação de glicação não
enzimática
28
Por sua estrutura cíclica com a cadeia lateral entre aminoácido é considerado “quebrador de a-hélices” e está presente em grande quantidade em proteínas de caráter rígido
Prolina
Citrulina
Glicina
29
Assinale a resposta correta I) Desnaturação é a perda da estrutura tridimensional da proteína sem a ruptura das ligações peptídicas II) Dependendo das condições, a proteína pode desnaturar. Mas reestabelecendo as condições necessárias, a proteína pode renaturar III) Ultrasom, temperatura, pH, detergentes, excesso de sais podem provocar desnaturação
I, II e III
I II
II III
30
Assinale a resposta correta
O ser humano absorve proteínas na forma de aminoácidos
O HCl estomacal serve exclusivamente para desnaturação de proteínas
A secretina diminui a velocidade de esvaziamento gástrico
31
A desnutrição e anorexia provoca:
Hiperproteinemia e hipouremia
Hipoproteinemia e hipouremia
Hipoproteinemia e hiperuremia
32
A estabilização de uma mistura de dois compostos imiscíveis (polar e apolar) com o auxílio de um agente tensoativo para formação de micelas chama-se
Emulsificação
Esterificação
Saponificação
33
Assinale a resposta correta Escolha uma opção:
A uréia pode ser considerado um biomarcador de função renal
A amonia urinária é quantitativamente a via mais importante para
descarte do nitrogênio não protéico do nosso organismo
Proteólise intensa resulta na queda da concentração de uréia no
sangue
34
(USP-2012) Assinale a resposta errada Escolha uma opção:
As proteínas apresentam caráter tensoativo por apresentar somente
aminoácidos apolares que se solubilizam em gorduras
As proteínas podem agir como tensoativos, emulsificando gorduras
As micelas são agregados globulares constituídos de compostos polares e
apolares, formando uma suspensão homogênea
35
Assinale a resposta CORRETA Escolha uma opção:
Todas as afirmativas estão corretas
Seres humanos metabolizam somente aminoácidos com configuração
“L”
Isomeros são moléculas assimétricas, opticamente ativas com
imagens especulares não sobreponíveis
36
(UFPR-2013) As proteínas são polímeros de aminoácidos com função estrutural ou enzimática na célula. Sobre a estrutura e função das proteínas, é correto afirmar: Escolha uma opção:
A renaturação é um processo em que a proteína adquire uma conformação
tridimensional diferente da sua conformação nativa.
Hélices alfa e folhas beta são exemplos de estruturas terciárias.
A troca de um aminoácido na estrutura da proteína pode levar à perda da
função.
37
(UFPR-2013) As proteínas são polímeros de aminoácidos com função estrutural ou enzimática na célula. Sobre a estrutura e função das proteínas, é correto afirmar: Escolha uma opção:
A renaturação é um processo em que a proteína adquire uma conformação
tridimensional diferente da sua conformação nativa.
Hélices alfa e folhas beta são exemplos de estruturas terciárias.
A troca de um aminoácido na estrutura da proteína pode levar à perda da
função.
38
Assinale a resposta ERRADA Escolha uma opção:
unhas são ricas em beta estrutura e no aminoácido prolina
Os aminoácidos e proteínas podem se comportar tanto como ácido como
base, sendo ótimos tampões
as proteínas apresentam o mesmo no de aminoácidos, mas suas
funções diferem por conta da seqüência de aminoácidos
39
Assinale a resposta correta Escolha uma opção:
Nem todo aminoácido pode regenerar glicose, por isso são classificados como
glicogenicos e cetogenicos
O balanço positivo de proteínas pode ser induzido pela suplementação proteica
(atletas)
Todas as respostas estão corretas
40
Assinale a resposta correta I) Balanço negativo de proteínas pode ser desencadeado pela caquexia e desnutrição II) O balanço positivo de proteínas pode ser induzido pela suplementação proteica (atletas) III) Velocidade de turnover de proteínas é a relativa a renovação de proteínas cujo catabolismo deve ser igual á síntese Estão corretas as afirmativas
I II III
II III
I II
41
Assinale a resposta CORRETA I) Desnaturação é caracterizada pela perda da função da proteína II) Desnaturação é a perda da estrutura tridimensional da proteína III) Desnaturação aumenta a digestibilidade de proteínas e é caracterizada por turvação, precipitação, coagulação e floculação.
II III
I II III
I II
42
Assinale a resposta errada Escolha uma opção:
O gosto adstringente do peixe é pela grande eliminação de amonia
urinária neste animal
A excreção urinária de uréia é quantitativamente a principal via de
eliminação de nitrogenio corporal
A encefalopatia hepática decoorente de um quadro cirrótico pode
provocar um quadro de hiperuremia
43
Assinale a resposta correta Escolha uma opção:
todas as respostas estão corretas.
A suplementação com BCAA e Whey protein sem uma atividade física
intensa (sedentarismo) pode suscetibilizar a obesidade
Os BCAA (Branched Chain Amino Acid) são utilizados como suplemento alimentar
em academias em razão de seus efeitos ergogênicos
44
Assinale a resposta correta 1) A encefalopatia hepática pode ser caracterizada por hiperamonemia combinada a uma hipouremia 2) A Insuficiência renal cronica é caracterizada pode um quadro de hiperuremia e com queda de ureia urinária 3) Suplementação proteíca e dieta hiperprotéica não influenciam os niveis urinários de uréia Escolha uma opção:
Estão corretas as afirmativas 1 e 2
Estão corretas as afirmativas 1, 2 e 3
Nenhuma alternativa está correta
45
Um quadro de acidose metabólica pode ser presente: Escolha uma opção:
Diabético tipo I descompensado
vômito
46
Assinalte a resposta correta Escolha uma opção:
Na IRC a hiperuremia pode provocar hiperamonemia de origem
intestinal, que pode aumentar a morbimortalidade desta condição
Na encefalopatia hepática pode haver uma redução dos niveis
cerebrais de glutamina e elevação do glutamato que pode provocar
convulsão
os cetoácidos resultantes de uma reação de desaminação podem
regenerar hormonios esteroidais
47
Assinale a resposta ERRADA Escolha uma opção:
A insulina apresenta cisteína que é responsável pela formação de 3
pontes dissulfeto em sua estrutura
A cisteína confere propriedade antioxidante á glutationa
Um cabelo crespo é pobre em ligações dissulfeto
48
Assinale a resposta correta I) Derivados de enxofre previnem o escurecimento de alimentos decorrente da reação de Maillard II) A reação de Maillard é a glicação não-enzimática de proteínas III) Os produtos de Amadori estão implicados no dano endotelial do diabetes Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
I, II e III
I II
I III
