1
Existem alguns princípios para a alimentação animal que precisam ser considerados na formulação dos alimentos e atendimento às necessidades nutricionais dos animais. Assinale a alternativa INCORRETA a respeito destes princípios.
Não contaminação do ambiente.
b)Ausência de substâncias ou microrganismos nocivos aos humanos.
Formulação de dieta de custo mínimo.
Ausência de substâncias nocivas ou tóxicas para os animais.
Ausência de resíduos na produção.
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Sobre carboidratos na nutrição animal, assinale a alternativa correta.
Carboidratos representam cerca de 75% da matéria seca (MS) das forragens e até 85% da MS de
grãos.
Carboidratos compreendem entre 70 e 80% da dieta de monogástricos.
A adição de grandes quantidades de concentrados na dieta de ruminantes pode ser feita de
forma abrupta ou repentina.
A maior parte do carboidrato consumido por ruminantes não é fermentado no rúmen.
No corpo animal, os carboidratos representam 10% do peso do organismo (glicose e glicogênio).
3
A degradação dos aminoácidos nos animais pode ocorrer em diversas circunstâncias – sobre esse ponto, é correto afirmar que:
Aminoácidos ou as cadeias carbônicas não podem ser aproveitadas como fonte de energia ou
como material de depósito.
Os aminoácidos podem ser utilizados para a produção de compostos não nitrogenados como
glicose, glicogênio e ácidos graxos.
Todos os aminoácidos conseguem fazer gliconeogênese.
Uma parte importante da degradação de aminoácidos ocorre nos rins.
Mamíferos convertem amônia em ureia nos rins e excretam na urina.
4
A B-oxidação é a via catabólica de degradação de ácidos graxos para produção de energia. Assinale a alternativa INCORRETA sobre esta importante via.
No interior da mitocondria, os ácidos graxos serão oxidados em quatro etapas, até convertê-los em acetil-CoA, NADH e FADH2.
Pode ser dividida em 3 fases: a ativação do ácido graxo; a B-oxidação propriamente dita; a
respiração celular.
O acetil-CoA segue para o ciclo do ácido cítrico e os NADH e FADH2 para a fosforilação oxidativa.
O metabolismo dos ácidos graxos ocorre no interior da mitocondria, na matriz mitocondrial.
A cada volta da beta oxidação, o ácido graxo vai perder 2 Carbonos, que sairão na forma de propionil-CoA.
5
A alimentação ocupa um lugar na pirâmide da produção animal. Assinale a alternativa correta sobre esta posição.
A alimentação está entre a genética e a sanidade na pirâmide da produção animal.
A alimentação está no meio da pirâmide da produção animal.
A alimentação está na base da pirámide da produção animal.
A alimentação está no topo da pirâmide da produção animal.
A alimentação está entre a genética e o manejo na pirámide da produção animal.
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Sobre lipídios na nutrição animal, assinale a alternativa correta.
Os lipídios são compostos de estrutura orgânica formados na sua maioria pela união de dois ácidos graxos a um glicerol, formando uma estrutura conhecida como triglicerideo.
Existem diferenças nos requerimentos dos ácidos graxos essenciais, dependendo da espécie animal
A mecânica da digestão e da absorção de lipídios é igual àquela dos carboidratos e das
proteinas.
0 metabolismo dos ácidos graxos ocorre no citosol.
Os Acidos linoleico e linolênico podem ser sintetizados ou podem ser obtidos na dieta.
7
Sobre proteínas na nutrição animal, assinale a alternativa correta.
Uma dieta pobre em proteínas leva a um aumento da excreção de ureia
Aminoácidos essenciais são os mesmos para todas as espécies animais.
A ingestão de proteínas é feita apenas a partir das plantas.
Aminoácidos essenciais são sintetizados pelo organismo em velocidade suficiente para atender
as exigências animais.
Aminoácidos essenciais devem ser supridos na dieta, em virtude da incapacidade do animal sintetizá-los em quantidades adequadas.
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Sobre vitaminas na nutrição animal, assinale a alternativa correta.
Vitamina D é sintetizada endogenamente na pele e pode ser obtida também de maneira exógena
pela dieta.
Deficiências de vitamina B1 (tiamina) incluem paralisia dos membros e atrofia muscular em cães
e gatos.
Vitaminas do complexo B são sintetizadas pelos microrganismos ruminais em menor volume que
o ingerido na dieta.
São exemplos de excesso de vitamina K a cólica renal, micção dolorosa, hematúria e anorexia.
Deficiências de vitamina E incluem raquitismo, arqueamento das pernas e curvatura da coluna vertebral
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Os alimentos podem ser classificados em função do teor de fibra bruta; assinale a alternativa correta sobre as características de alimentos volumosos e concentrados.
Alimentos volumosos têm alto valor energético.
São considerados volumosos os alimentos que possuem menos de 18% de fibra bruta.
O alimento concentrado é o ingrediente mais barato da dieta total, devendo seu uso ser sempre maximizado.
São considerados concentrados os alimentos que possuem mais de 18% de fibra bruta.
O alimento concentrado é a base da alimentação dos animais monogástricos, nos ruminantes, é fornecido de forma suplementar.
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O estudo da nutrição animal envolve o entendimento de mecanismos pelos quais os seres vivos utilizam os nutrientes necessários à vida, dando às células do corpo as condições químicas necessárias para o bom desenvolvimento das reações metabólicas. Assinale a alternativa correta sobre conceitos em nutrição animal.
Alimentação: Processo de fornecimento do alimento ao animal
Nutrientes essenciais: Todos os compostos orgânicos e inorgânicos que participam diretamente
dos processos metabólicos.
Ração: É tudo que o animal ingere em 24 horas, capaz de cobrir ou não as suas necessidades.
Dieta: Quantidade total de alimento fornecido e consumido por um animal no periodo de 24
horas.
Nutriente: Todos os compostos essenciais para o desenvolvimento do animal.
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Os chamados fatores antinutricionais são compostos presentes em uma vasta variedade de alimentos de origem vegetal. Por que os fatores antinutricionais podem ser prejudiciais à saúde?
Porque impedem a absorção de nutrientes essenciais pelo organismo.
Nenhuma das anteriores.
Porque auxiliam na digestão e absorção de nutrientes.
Porque aumentam o valor nutritivo dos alimentos.
Porque estimulam o sistema imunológico.
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Sobre digestibilidade e valor energético dos alimentos, analise as afirmações e assinale a alternativa correta.I- Incremento calórico é a energia gasta para consumo, apreensão, mastigação, regurgitação, evacuação, atividade das glândulas, bem como a das bactérias.II-Energia bruta é quantidade de calor liberada numa determinada quantidade de alimento após a absorção III- Produção calórica do animal: Combinação de incremento calórico de manutençãoalimentar, de produção e energia liquida para manutenção.
ll e III
Todas estão erradas.
l ell
l e III
Todas estão corretas.
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Avalie as afirmativas abaixo relacionadas aos minerais na nutrição animal e assinale a resposta CORRETA.I) Os minerais são elementos orgânicos essenciais para os processos metabólicos do corpo.II) Os sais minerais são nutrientes simples que não são digeridos, apenas absorvidos.III) Os minerais têm funções estruturais, homeostáticas, catalíticas e misturadoras. IV) A escolha de uma mistura mineral depende da concentração dos minerais e da ingestão necessária pelas diferentes espécies. Fonte: Andriguetto, J.A. Nutrição Animal As bases e os fundamentos da nutrição animal, 1ª edição, editora Nobel, 2006, 365p.
Somente as alternativas I e IV estão corretas.
Somente as alternativas II e Ill estão corretas.
Somente as alternativas II e IV estão corretas.
Somente as alternativas III e IV estão corretas.
Somente as alternativas I e Ill estão corretas.
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Fatores antinutricionais são descritos como compostos ou classes de compostos presentes em alimentos de origem vegetal que reduzem o valor nutritivo e interferem na digestibilidade, absorção ou utilização de nutrientes. Assinale a alternativa que contém uma forma de reduzir os efeitos dos fatores antinutricionais nos alimentos.
Por meio da fermentação e da germinação de grãos.
Por meio do cozimento adequado dos alimentos.
Nenhuma das anteriores.
Por meio da adição de conservantes químicos.
Por meio do consumo excessivo desses alimentos.
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O cálcio e o fósforo são dois minerais que funcionam como principais elementos estruturais do tecido ósseo, estando mais de 99% do total de cálcio corporal e mais de 75% do total de fósforo nos ossos e dentes. Com base nos seus conhecimentos em relação ao metabolismo desses minerais marque a alternativa que contém a relação correta entre o cálcio e fósforo no organismo. Fonte: Andriguetto, J.A. Nutrição Animal As bases e os fundamentos da nutrição animal, 1ª edição, editora Nobel, 2006, 365р.
1:2
2:1
3:2
2,5:1,5
1,5:2,5
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Aditivos são produtos destinados à alimentação animal e apresentam características definidas como tais na Instrução Normativa 13/2004, EXCETO:
Melhora as características dos produtos destinados à alimentação animal ou aos produtos
animais.
Melhora o desempenho dos animais sadios
Atende as necessidades nutricionais ou tern efeito anticoccidiano.
Tem ou não valor nutritivo.
É utilizado normalmente como ingrediente.
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Qual é o valor, em porcentagem, da matéria pré-seca (ou matéria seca ao ar - ASA) de urna forrageira cujo peso da amostra verde foi de 600 g e o do material pré-seco (após 60 °C) e em equilibrio com a umidade do ar foi de 300 g?Fonte: Andriguetto, J.A. Nutrição Animal As bases e os fundamentos da nutrição animal, 1 edição, editora Nobel, 2006, 365р.
50%
30%
40%
45%
25%
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Qual é a classificação correta da partição de energia no organismo animal, considerando a ordem SEQUENCIAL das diferentes categorias de energia envolvidas na digestão e metabolismo dos nutrientes?
Energia Bruta, Energia Digestivel, Energia Metabolizável, Energia Líquida.
Energia Bruta, Energia Líquida, Energia Metabolizável, Energia Digestivel.
Energia Líquida, Energia Metabolizável, Energia Digestível, Energia Bruta.
Energia Digestível, Energia Bruta, Energia Liquida, Energia Metabolizável.
Energia Metabolizável, Energia Digestível, Energia Bruta, Energia Líquida.
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Os animais consomem o alimento para atender, primeiramente, às suas necessidades energéticas. A determinação do valor de energia no alimento é extremamente importante, sendo o ponto de partida para determinação do uso metabólico dessa energia pelos animais. A energia produzida pelos alimentos é proveniente da combustão dos nutrientes: Fonte: Andriguetto, J.A. Nutrição Animal - As bases e os fundamentos da nutrição animal, 1ª edição, editora Nobel, 2006, 365р.
lipídios, proteinas e carboidratos.
proteinas, minerais e lipídios.
carboidratos, água e vitaminas.
proteínas, vitaminas e minerais.
lipídios, carboidratos e água.
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A matéria seca (MS) é um dado de extrema importância, principalmente quando obtido de alimentos volumosos, que normalmente apresentam umidade variável. Baseado nos seus conhecimentos, a matéria seca de 20 kg de volumoso fresco com 45% de umidade é Fonte: Andriguetto, J.A. Nutrição Animal - As bases e os fundamentos da nutrição animal, 1ª edição, editora Nobel, 2006, 365p.
10,0 kg de MS
12,0 kg de MS
8,0 kg de MS
11,0 kg de MS
9,0 kg de MS
