1
Qual a missão do Burger King?
“Ser a mais prazerosa experiência e alimentação.”
“Ser a mais prazerosa experiência de alimentação.”
“Ser as mais prazerosas experiências de alimentação.”
“Ser a mais prazerosa experiência em alimentação.”
2
Qual o modelo do Broiler usado em nossa loja?
Nieco MPB 94 serie 3000
Nyeco MPB 94 serie 9000
Nieco MPB 93 serie 9000
Nieco MPB 94 serie 9000
3
Qual foi o ponto critico que tivemos na última REV?
Presença de Pragas
Contaminação Cruzada
Prova de Cozimento
Água Quente
4
Qual o tipo de óleo usamos?
Óleo Vegetal
Óleo mineral
5
Qual a visão do Burger King?
“Ser a marca de Fast Food preferida mais rentável, com
pessoas talentosas e melhor presença nacional.”
“Ser uma das marcas de Fast Food preferida mais rentável, com
pessoas talentosas e forte presença nacional.”
“Ser a marca de Fast Food preferida mais rentável, com
pessoas talentosas e forte presença nacional.”
“Ser a marca de Fast Food preferida e rentável, com
pessoas talentosas e forte presença nacional.”
6
Qual a temperatura do banho-maria na Taylor (para as coberturas)?
20ºC +- 5ºC
38ºC +- 5ºC
45ºC +- 5ºC
30ºC +- 5ºC
7
Quais são os 4 passos para recuperar o cliente?
Esvair, Desculpar-se, Resolver, Agradecer
Escutar, Desculpar-se, Resolver, Agradecer
Escutar, Desculpar-se, Repetir, Agradecer
Escutar, Desculpar-se, Resolver, Ajudar
8
Quais os valores do Burger King?
Meritocracia, Foco no cliente, Visão de dono, Alegria, Ética, Simplicidade
Meritocracia, Foco no cliente, Visão de dono, Alegria, Ética, Simpatia
Meritocracia, Foco no cliente, Visão de dono, Alegre, Ética, Simplicidade
Aristocracia, Foco no cliente, Visão de dono, Alegria, Ética, Simplicidade
9
Qual o nível de carnes correto no Meat Freezer Portátil?
5 cm abaixo do nível do gelo
6 cm abaixo do nível do gelo
4 cm abaixo do nível do gelo
3 cm abaixo do nível do gelo
10
Qual a quantidade correta de suculência na PHU?
½ polegada ou 1,1 cm
½ polegada ou 1,3 cm
½ polegada ou 1,2 cm
½ polegada ou 1,4 cm
