QUIZ: Comidas Típicas Brasileiras
Teste seus conhecimentos de pratos e receitas das 5 regiões do Brasil. Quizz realizado por Departamento de Culinária - ESPRO.
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Centro Oeste: Qual o nome do prato mais conhecido de Goiás que leva apenas milho ralado, leite e açúcar?
Pamonha
Curau de milho verde
Bolo de fubá
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Centro Oeste: Um dos pratos principais do centro-oeste é o arroz com pequi. Do que se trata essa especiaria?
Pequi é uma fruta
Pequi é um tempero
Pequi é uma farofa
3
Centro Oeste: É um caldo feito com piranha, temperos e água. É responsável por oferecer energia e hidratar o corpo. É costume tomá-lo em cumbucas ou xícaras.
Caldo de piranha
Vaca atolada
Sopa Paraguaia
4
Nordeste: Tem origem africana e é um bolinho frito no azeite de dendê, feito com feijão fradinho, sal, alho, gengibre, cebola e recheado com camarão. Se te perguntarem se você prefere “quente ou frio” na verdade é referente ao nível de pimenta.
Acarajé
Vatapá
Sarapatel
5
Nordeste: A sua base é um cozido de peixe com outros frutos do mar, como camarão, além de temperos como pimenta, azeite de dendê e leite de coco.
Mungunzá
Buchada
Moqueca
6
Nordeste: É feito com mistura de arroz, feijão, carne seca e queijo coalho. A popularidade de seu nome foi através de uma música do compositor Luiz Gonzaga.
Mexilhão
Caruru
Baião de dois
7
Norte: Na terra de suas origens, é consumido com farinha de tapioca, peixe e camarão. Ele pode ser encontrado, ainda, em forma de suco ou vinho.
Caju
Cupuaçu
Açaí
8
Norte: Este prato tem alto teor de cianeto (substância tóxica que pode levar a morte ao consumi-lá). Para preparo, deve ser feito por um ''paraense raíz''.
Maniçoba
Costela de Tambaqui
Gurijuba.
9
Norte: Em outras regiões é conhecida como mandioca, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa e maniva.
Macaxeira
Maniveira
Pão-de-pobre
10
Sudeste: É composto por arroz, feijão, bisteca, banana frita, couve refogada e farinha de mandioca torrada.
Virado à Paulista
Cavalo à moda Paulista
Feijoada carioca
11
Sudeste: Salgado principal de todo mineiro
Cuscuz
Bolo de mandioca
Pão de queijo
12
Sudeste: É considerado um patrimônio cultural do Estado do Rio de Janeiro
Bolinho de arroz
Joelho
Bolinho de feijoada
13
Sul: O que não pode faltar para um gaúcho?
Churrasco
Tereré
Arroz carreteiro
14
Sul: um pão doce bastante comum na região Sul do Brasil. Ele pode ser feito com chocolate, goiabada ou algumas frutas, como banana e abacaxi.
Cuia
Cuca
Rabanada
15
Sul: Doce que se pode comer em qualquer ocasião, conhecido em outras regiões como rabanada e servida principalmente no Natal.
X-Farroupilha
Cuca
Cueca-Virada
