1
Qual a temperatura da chapa?
218/177°c
207/277°c
302/327°c
228/280°c
2
Qual a quantidade de carnes que vem em uma caixa de regular?
301 +ou- 1
302
200
384 +ou- 4
3
Qual o rendimento da mostarda?
1000
1235
1200
1335
4
Qual o rendimento do alface?
30,4
50
35,5
45,4
5
Qual o tempo de linha?
35 a 40
30 a 50
35 a 50
20 a 40
6
Quantas fatias de Bacon vem no pacote de Bacon?
84 ou 100
82 a 100
80 ou 110
84 ou 110
7
Qual o peso da mc fritas?
Kids:31, pequena:73, média:102, grande:146
Extra: cheddar 200
Kids:24, pequena:67, média:134, grande:159
Extra: cheddar 204
Kids:34, pequena:67, média:114, grande:158
Extra: cheddar 201
Kids:33, pequena:77, média:112, grande:156
Extra: cheddar 202
8
Qual o rendimento do molho cheddar?
40 sanduíches por quilo
32 sanduíches por quilo
34 sanduíches por quilo
33 sanduíches por quilo
9
Quais os sinais de decomposição do óleo?
Óleo escuro , resíduos e fumaça
Aroma forte e ácido, espuma amarelada e consistente e fumaça forte e excessiva
Óleo frio, espuma esverdeada e consistente
Sem sinais de resíduos, temperatura muito quente
10
Qual o rendimento da mc fritas?
9.11 batatas por grama
9.10 batatas por grama
9.11 batatas por quilo
9.10 batatas por quilo
