Tipos de pães mundiais que você precisa conhecer
Quando paramos para pensar sobre o fato de a história do pão ser quase tão antiga quanto a da nossa civilização, não é de se estranhar que haja tantos tipos de pães por aí, certo. Mesmo assim, essa incrível variedade de tradições de panificação para não falar na confeitaria! Nunca deixa de surpreender e apaixonar os verdadeiros “panófilos”. Por esse motivo, hoje resolvemos dar a você uma provinha de nada menos que alguns estilos de pães do mundo para você ficar com água na boca e vontade de ir logo para junto do forno. Acompanhe-nos nessa viagem pela panificação intercontinental!
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1
Uma rosca doce de Natal, originária da cidade de Dresden e que teria sido criada para lembrar o menino Jesus envolto em panos ela se chama?
Stollen
Gothen
Pão Frut
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Ele é um pãozinho ou pão de centeio coberto em sementes de abóbora previamente torradas na manteiga que damos o nome de?
Kürbiskernbrötchen
Kürbiskee
Kiskernbröt
3
Um pãozinho branco mais firme que o nosso pão francês, muito apreciado no café da manhã ou nos eventos ao ar livre, em que é partido ao meio e servido com um salsichão chamado de?
Wötchenpya
Weißbrötchen
ßbrötcheen
4
Ele surgiu na região sul da Alemanha, entre a Áustria e a Suíça, e tem o formato de dois braços entrelaçados. Coberto com grãos de sal grosso, ele é o acompanhamento ideal para a cerveja da região que se chama?
Brezel
Rosca O
Pão de sal grosso
5
Ele ficou famoso por causa da frase atribuída a Maria Antonieta, em que a Rainha declarava que os pobres, na falta do pão do dia a dia, deveriam se alimentar desse quitute pra lá de refinado.
Brioche
Pão doce
Pão açucarado
6
Seu formato é longo e grosso e ele é servido em fatias como acompanhamento ou como torrada, ele tem um nome engraçado você sabe?
Pain campagne
Pain de campagne
Pão Estrela Campagine
7
Ele foi trazido à França na época do Império Romano. Ele leva especiarias como cravo, canela, gengibre e noz-moscada.
Cinnamon bread
Gingerbread
Pain d’épices
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Originário do Irã, esse é um dos tipos mais espessos de pão chato conhecidos no mundo. Bem largo e comprido e tem um lindo nome que seria?
Pão árabe
Barbari
Barabid
9
Sendo do Afeganistão é assado ou frito em óleo e servido em celebrações. A massa pode ser simples ou recheada com ingredientes como lentilha, alho-porró, abóbora e mesmo batatas cozidas, damos o nome de?
Baguet
Bolani
Pão Sírio
10
Esse é um pão de forma típico da Albânia e da Turquia, batizado como?
Pão árabes nozes
Pão de trigo
Pão de grão-de-bico
11
Originário da Armênia, ele é muito flexível e maleável, e que é praticamente multiuso servir para envolver os famosos sanduíches e pizzas ao estilo persa é o pão?
Padash
Loveshi
Lavash
12
O famoso pão de açúcar, esse é um pão de forma frísio, feito com farinha branca e recheado com grãos de açúcar chamado?
Suikerpain
Suikerbrood
Broodpain
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Tem esse nome por causa de sua crosta característica manchas, ele é feito com farinha, pasta de arroz e óleo de gergelim.
Tijgerbrood
Pão listrado
Listedbread
14
Esse é um tipo de pain d’épice feito sem mel, com centeio e especiarias como gengibre, cravo, anis e noz-moscada.
Koekbrood
Ontbijtkoek
broodontbij
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Originária de Gênova, é parente da pizza, e tem sua massa dourada perfumada com azeite, alecrim e sal grosso. Em outras regiões, ela pode vir recheada com queijo, tomates, azeitonas e outras delícias.
Fogassa
Fongazza
Focaccia
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Esse pão branco firme e alveolado, em formato retangular é um dos mais populares da Itália. Ele pode ser consumido em todas as refeições e é a base das famosas brusquetas, sendo nomeado?
Brusquetas
Cabinna
Ciabatta
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Seu nome significa “pão de ouro” e ele é típico de Verona, cidade de Romeu e Julieta.
Pandoro
Bread octógono
Panetone
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É servido mais ou menos como um crepe, cozido na hora e recheado com frios, queijos e vegetais ou, na versão doce, com geleia e creme de chocolate com avelã.
Tortilha
Pão sírio
Piadina
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Hoje feito com uma mistura de farinha de quinoa e de trigo, além de ovos e mel. Esse pãozinho arredondado continua sendo muito consumido nos países andinos.
Pão de Centeio
Pão de quinoa
Pão de Grãos
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Esses pãezinhos doces são confeccionados no formato de bebês, guagua significa bebê em quéchua, é decorados com frutas secas e glacê colorido.
Pan Candy
Ghaduas de pan
Guagas de pan
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Ele é escuro, feito com farinha de centeio integral e fermento natural. É mais úmido que o pão de centeio alemão e pode ser armazenado por muito tempo, sendo servido em fatias a cada refeição.
Ruisleipä
Ruisheia
Thaleipä
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Esse é um pão chato não levedado à base de cevada, servido quente com um pouquinho de manteiga e um copo de leite. Ele tem algumas variações, podendo ter em sua massa batatas, centeio ou leite, assim chamado?
Rieska
Twiska
Bronieska
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Ele vem da Finlândia, seu formato de carteira é muito comum por lã, conhecido como pão de sal.
Kaurasä
kasämpylän
Kaurasämpylä
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Esse pão redondinho tem como característica um furo no centro. O diferencial na preparação dessa massa levedada é que ela é cozida em água fervente antes de ser assada, desenvolvendo um interior bastante denso é o ?
Pão rosca
Baage
Bagel
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Essa é uma rosca trançada com seis pontas servida principalmente no sabá e em celebrações judaicas. Muitas vezes, ela é coberta com gergelim e pode aparecer também recheada com passas.
Changlá
Chalá
Bagt candy
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Ele é feito, essencialmente, com água e farinha. Fora do período da Pessach, ele pode levar alho, cebola e outros extras com um simples nome?
Cream Cracker
Pessach
Matzá
