Você sabe tudo sobre a produção do vinho??
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![Qual a primeira etapa no processo de produção do vinho?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/a792d9d3-f351-4713-bdf7-2a21ce803e2c.png?width=828&quality=75)
Qual a primeira etapa no processo de produção do vinho?
Colheita das uvas.
Envelhecimento.
Filtragem.
Fermentação.
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![Qual é o papel das leveduras na vinificação?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/18cd727b-fdb4-45d0-ae01-82cbc76d5a3b.png?width=828&quality=75)
Qual é o papel das leveduras na vinificação?
Filtrar impurezas.
Converter os açúcares das uvas em álcool e dióxido de carbono.
Dar cor ao vinho.
Proporcionar acidez.
![Qual é a principal finalidade de envelhecer o vinho em barris de carvalho?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/11fde8ad-6a38-4b8c-aad2-2bc9dabd30cb.png?width=828&quality=75)
Qual é a principal finalidade de envelhecer o vinho em barris de carvalho?
Proporcionar sabores e aromas adicionais.
Aumentar a doçura do vinho.
Reduzir a acidez do vinho.
Acelerar o processo de fermentação.
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![Qual é o objetivo do desengace no processo de vinificação?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/1018b5df-5ace-4190-883a-875e6f353588.png?width=828&quality=75)
Qual é o objetivo do desengace no processo de vinificação?
Extrair o suco das uvas.
Separar as bagas dos engaços e folhas.
Realizar o esmagamento das uvas.
Adicionar os taninos ao mosto.
![O que é verificado após o processo de fermentação do vinho?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/e5646c93-ee51-4660-bfc0-5c110e563b21.png?width=828&quality=75)
O que é verificado após o processo de fermentação do vinho?
A quantidade de leveduras selecionadas.
A quantidade de taninos extraídos.
O teor alcoólico e a completude do processo.
A temperatura e a duração do processo.
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![Qual é o principal propósito da adição de dióxido de enxofre durante o processo de engarrafamento do vinho?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/1e33f105-8c9c-49ff-a6e9-511e30ce3bb1.png?width=828&quality=75)
Qual é o principal propósito da adição de dióxido de enxofre durante o processo de engarrafamento do vinho?
Proteger contra contaminação por microorganismos.
Realçar o aroma e sabor.
Prevenir a oxidação.
Evitar a fermentação secundária.
![O que ocorre durante a fermentação alcoólica na produção do vinho?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/402a1a82-8ac5-4cfb-b89b-b06e69ab9e02.png?width=828&quality=75)
O que ocorre durante a fermentação alcoólica na produção do vinho?
O vinho é filtrado para remover sedimentos.
O açúcar do mosto é convertido em álcool e dióxido de carbono pelas leveduras.
As uvas são esmagadas para extrair o suco.
As uvas sao deixadas em contato com as cascas para extrair cor e taninos.
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![Qual é o propósito da filtração do vinho antes do engarrafamento?](https://dev-beta.quizur.com/storage/v1/render/image/public//imagens//20215979/e7cfa73d-605e-41d9-b7a7-9f6286122d27.png?width=828&quality=75)
Qual é o propósito da filtração do vinho antes do engarrafamento?
Remover sedimentos e partículas em suspensão.
Adicionar taninos ao vinho.
Aumentar o teor alcoólico do vinho.
Iniciar a fermentação malolática.
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