A pegada hidrica pode ser definida como um indicador do volume de água doce gasto na produção de bens e serviços. Esse conceito, que foi criado em 2002, permite analisar o gasto direto e indireto de água ao logo da cadeia produtiva, ou seja, desde a matéria-prima até o produto completamente finalizado.
Com isso podemos ter acesso a quantidade de água que está sendo utilizada tanto nas casas de família como em indústrias, assim podendo controlar os gastos que estão sendo feitos.
Exemplo: Se uma indústria ultiliza 4 litros de água para fazer um copo de cerveja e depois passa a utilizar 5 ou mais litros de água, significa que ela está usando água em excesso,ou seja, está de certa forma desperdiçando água pois ela não precisa de cinco ou mais litros de água para fazer um copo de cerveja e sim apenas de 4L.