Gustação😋🫶🏻🍉 por: Lia V. Maria L. Isadora F. Thuany B.
Você consegue responder as perguntas ??
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1
Qual o órgão do paladar?
Faringe
Língua
2
Quem tem mais paladar ?
Homem
Mulher
3
Quais são as 5 papilas gustativas?
Doce, amargo, azedo, salgado e umami.
Doce, amargo, azedo, salgado e ácido.
4
Quais são os sentidos envolvidos na gustação?
Tato e Paladar
Paladar e olfato
5
Quais são os critérios para avaliar a qualidade de um alimento durante uma degustação?
Sabor, aroma, aparência, textura e consistência.
Sabor, aroma, aparência e consistência.
6
Qual o sabor umami?
Associado ao glumato monossódico e encontrado em alimentos vegetais e frangos.
Associado ao glumato monossódico e encontrado em alimentos carnes e cogumelos.
