1
Qual é o momento ideal para lavar as mãos em um restaurante?
Uma vez por turno, ao início do dia
Somente depois de lidar com ingredientes crus
Antes de iniciar a preparação dos alimentos
2
Por quanto tempo você deve esfregar as mãos com sabão durante a lavagem?
máximo de tempo que você puder
Pelo menos 20 segundos
Pelo menos 10 segundos
3
Por que é importante evitar tocar em áreas não higienizadas após lavar as mãos?
Porque a água vai protegê-las por um tempo
Não é tão importante, desde que você as tenha lavado bem
Para evitar recontaminar as mãos
4
Em que situação você deve usar álcool para as mãos em vez de lavá-las com água e sabão?
Quando não há acesso imediato a água e sabão
Sempre que as mãos estiverem visivelmente sujas
Após manusear alimentos cozidos
5
O que você deve fazer após lavar as mãos?
Esfregá-las vigorosamente até secar
Sacudi-las no ar para secar mais rápido
Secá-las completamente com uma toalha limpa ou papel toalha
