O QUE VOCÊ SABE SOBRE A COZINHA BRASILEIRA?
Teste rápido para testar seus conhecimentos em cozinha brasileira!
1
O QUE É A "CARNE VERDE" MUITO CONSUMIDA NO SERTÃO DO PAÍS:
é a carne do Hulk
é a carne de jaca
é a carne de soja, que adquiriu nos últimos anos papel importante na alimentação do sertanejo
é a carne fresca
é a carne de bode, que adquiri uma coloração esverdeada quando é curada
2
O FEIJÃO CAMPEIRO É UM PREPARO DE QUAL REGIÃO DO BRASIL?
SUL - SANTA CATARINA
NORDESTE - SERTÃO DE ALAGOAS
SUDESTE - INTERIOR DE SÃO PAULO
SUL - RIO GRANDE DO SUL
SUDESTE - MINAS GERAIS
3
O ARROZ DE CUXA É UM PRATO TÍPICO DE QUAL LOCAL DO BRASIL?
LITORAL DE SANTA CATARINA
MARANHÃO
PANTANAL
SÃO PAULO
ACRE
4
O BAIÃO DE DOIS É UM PREPARO A BASE DE ARROZ E FEIJÕES VERDES FEITO TRADICIONALMENTE EM QUAIS REGIÕES DO BRAISL?
NORTE E NORDESTE
SUDESTE E NORTE
SUDESTE E SUL
NORTE, CENTRO OESTE E SUDESTE
SUL, NORTE, NORDESTE E SUDESTE
5
QUAIS SÃO OS INGREDIENTES DO TACACÁ?
tucupi, camarão, jambu, folhas de mandioca frescas e arroz
tucupi, mandioca cozida, tapioca, polvilho doce e farinha de mandioca torrada
tucupi, açaí, camarão, coentro e mandioca brava
tucupi, camarão, maniva, caldo de peixe e pirarucu fresco
tucupi, goma de mandioca, camarão, jambu, alho, pimenta de cheiro
6
A CUCA É UM PREPARO TRADICIONAL NO SUL DO PAÍS COM INFLUÊNCIAS ALEMÃS. O QUE É EXATAMENTE A CUCA?
UM BOLO COBERTO POR UMA ESPÉCIE DE FAROFA CROCANTE E ADOCICADA
UM DOCE DE ORIGEM ALEMÃ A BASE DE FARINHA DE CASTANHA DE CAJU, BANANA E FLOR DE SAL
UM BOLA DE CHOCOLATE 90% DE CACAU
UM BOLO COM FINA MASSA ENROLADA SOBRE SI TAMBÉM CONHECIDO COMO BOLODIRÔLU
UM DOCE FEITO COM AÇÚCAR MASCAVO, CANELA, GENGIBRE E REGADO COM LICOR DE UVA
7
O BOLO SOUZA LEÃO É UM CLÁSSICO DE QUAL ESTADO BRAILEIRO E QUAIS SEUS INGREDIENTES PRINCIPAIS?
MATO GROSSO - AÇÚCAR, POLVILHO AZEDO, OVOS, CAFÉ E QUEIJO FRESCO
MATO GROSSO - AÇÚCAR, CAFÉ COADO, CANELA, OVOS E FARINHA DE TRIGO
PERNAMBUCO - AÇÚCAR, ÁGUA, CAFÉ, LEITE CONDENSADO E FARINHA DE TRIGO
GOIÁS - CANELA, LEITE, CASTANHA DO PARÁ, AÇÚCAR E CRAVO
PERNAMBUCO - AÇÚCAR, MASSA DE MANDIOCA, LEITE DE COCO E GEMAS DE OVO
8
O QUIBEBE, PREPARO COM FORTES INFLUÊNCIAS AFRICANAS É FEIRO A BASE DE:
PIMENTA
BABA DE MOÇA
FOLHAS DE MANDIOCA
MANDIOCA
ABÓBORA
9
O GUARANÁ É USADO PARA FAZER DIVERSOS PREPAROS, INCLUSIVE BOLOS E TORTAS. EM QUAL ESTADO ELE É MAIS UTILIZADO?
TOCANTINS
SÃO PAULO
BAHIA
CEARÁ
AMAZONAS
10
O QUE É O BARREADO EM QUAL REGIÃO ELE É TRADICIONALMENTE FEITO?
É UM COZIDO DE CARNE FEITO DE FORMA LENTA EM PANELA DE BARRO - PARANÁ
É UM COZIDO DE LEGUMES FEITO DE FORMA LENTA EM PANELA DE FERRO CUBERTA DE BARRO - PARÁ
É UM GUISADO DE BOI FEITO EM GRELHA POR 24 HORAS - RIO GRANDE DO SUL
É UM COZIDO DE BODE FEITO EM PANELA DE BARRO COBERTA COM TERRA - ACRE
É UM PREPARO A BASE DE FOLHAS FRESCAS - PARÁ
