1
Siguiendo un criterio cualitativo de la distribución de la grasa corporal,en la que se produce un aumento de la población de adipocitos conservando su tamaño es
Hipotrofica
Hipertrófica
Ginoide
Hiperplásica
2
Las comidas calientes producen congestión de la mucosa gástrica con aumento de la secreción y retardo de evacuación.
Verdadeiro
Falso
3
Las comidas calientes são mais indicadas para obesos
Falso
Verdadeiro
4
Cada plano deve cobrir as necessidades calóricas de cada indivíduo, para isso é necessário levar em conta o balanço energético.
Lei da adequação
Lei da qualidade
Lei da harmonia
Lei da quantidade
5
Es un modo de valorar los alimentos que contienen carbohidratos según el grado en el que se eleva la glucemia sanguínea tras su consumo.
Indice Glucemico
Intercambios de alimentos
Glucemia
Conteo de hidratos de Carbono
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con cociente cintura/cadera inferior a 1 varón y a 0,9 en la mujer.
Androide abdominal ou central ( manzana )
Ginoide gluteofemoral o periférica (pera)
De distribución homogénea o generalizada
7
El IMC es el método de referencia como parámetro de equilibrio ponderal consistente en el cociente que resulta de dividir el peso expresado en kilos (kg) por la talla expresada en metros al cuadrado (M2 ).
Verdadeiro
Falso
8
El único tratamiento que existe actualmente para la enfermedad celiaca es la dieta sin gluten para toda la vida.
Falso
Verdadeiro
9
Todo plano deve ser completo em sua composição, ou seja, deve fornecer carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais para oferecer ao corpo todas as substâncias que o compõem
Lei da qualidade
Lei da adequação
Lei da harmonia
Lei da quantidade
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4. La diabetes de tipo 2 (también llamada no insulinodependiente o de inicio en la edad adulta) se debe a una utilización ineficaz de la insulina. Este tipo representa la mayoría de los casos mundiales y se debe en gran medida a un peso corporal excesivo y a la inactividad física.
Verdadeiro
Falso
11
En el proceso de digestión también intervienen las glándulas salivares, el hígado y el páncreas y está regulado por mecanismos nerviosos y hormonales.
V
F
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La función principal del intestino es conseguir una adecuada incorporación de nutrientes al organismo, y esto se lleva a cabo a través de los procesos de digestión y absorción de los nutrientes, que se producen básicamente en el intestino delgado, y con una absorción específica según nutrientes y tramo intestinal
V
F
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Mientras más madura sea una fruta, mayor es su concentración de azúcares libres y mayor así será su índice glucémico.
v
f
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Refere-se à relação de proporcionalidade entre os diferentes nutrientes. Busca que entre os diferentes princípios nutricionais haja uma relação proporcional entre si
Lei da harmonia
Lei da qualidade
Lei da adequação
Lei da quantidade
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Como as frutas devem ser consumidas por pacientes diabeticos
Totalmente verde
Maduras
Não muito maduras
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La función principal del intestino es conseguir una adecuada incorporación de nutrientes al organismo, yLa función principal del intestino es conseguir una adecuada incorporación de nutrientes al organismo, y esto se lleva a cabo a través de los procesos de digestión y absorción de los nutrientes, que se producen básicamente en el intestino delgado, y con una absorción específica según nutrientes y tramo intestinalesto se lleva a cabo a través de los procesos de digestión y absorción de los nutrientes, que se producen básicamente en el intestino delgado, y con una absorción específica según nutrientes y tramo intestinal
f
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Os alimentos devem ser adaptados ao momento biológico, aos gostos e hábitos das pessoas, à sua situação socioeconômica e à(s) patologia(s) que elas possam apresentar. A lei da adequação destina-se a estar sujeita à adequação de cada pessoa
Lei da adequação
Lei da harmonia
Lei da qualidade
Lei da quantidade
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Los monosacáridos también pueden ser transformados en glucógeno, una fuente de energía fácilmente utilizable que se almacena en el hígado y en los músculos esqueléticos
V
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La grasa puede ser transformada posteriormente en el hígado y finalmente se deposita en el tejido adiposo, una importante reserva de grasa y de energía.
V
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La saliva contiene amilasa, una enzima que hidroliza una pequeña parte del almidón a maltosa.
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El tiempo de permanencia del quimo (mezcla semilíquida del alimento) (2-4 horas) depende de múltiples factores, como por ejemplo, el tipo de alimento.
F
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El tiempo de permanencia del quimo (mezcla semilíquida del alimento) (2-4 horas) depende deLos mecanismos de absorción de los aminoácidos son transporte activo secundario acoplado al sodio, existiendo cuatro tipos de transportadores distintos, para los aminoácidos neutros, básicos, ácidos y uno específico para prolina e hidroxiprolina. múltiples factores, como por ejemplo, el tipo de alimento.
F
V
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La fibra y el ácido fítico pueden reducir la absorción de algunos minerales, como el hierro o el zinc,
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La obesidad Androide abdominal o central (manzana) es cuando el cociente cintura/cadera inferior a 1 varón y a 0,9 en la mujer.
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La función principal del intestino es conseguir una adecuada incorporación de nutrientes al organismo, y esto se lleva a cabo a través de los procesos de digestión y absorción de los nutrientes, que se producen básicamente en el intestino delgado, y con una absorción específica según nutrientes y tramo intestinal
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Algunas de las enzimas más importantes son la lipasa (que rompe las grasas en ácidos grasos), la amilasa (que hidroliza el almidón) y las proteasas (tripsina y quimotripsina, que convierten las proteínas en aminoácidos
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La digestión de las proteínas se inicia por acción de la pepsina de la saliva, dando lugar a la formación de polipéptidos, oligopéptidos y algunos aminoácidos.
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La lipasa pancreática, es la más importante, desdobla los triglicéridos en monogliceridos y ácidos grasos; también parece existir una lipasa gástrica, capaz de digerir triglicéridos de cadena corta, pero su actividad es muy reducida.
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Los monosacáridos también pueden ser transformados en glucógeno, una fuente de energía fácilmente utilizable que se almacena en el hígado y en los músculos esqueléticos
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