1
Las comidas calientes producen congestión de la mucosa gástrica com aumento de la secreción y retardo de evacuación.
Falso
Verdadero
2
El Indice de masa corporal es la cantidad de calorías necesarias para reponer el calor perdido por el organismo, y que es proporcionado por el conjunto de los alimentos ingeridos diariamente.
Falso
Verdadeiro
3
La diabetes de tipo 2 (también llamada no insulinodependiente o de inicio em la edad adulta) se debe a una utilización ineficaz de la insulina. Este tipo representa la mayoría de los casos mundiales y se debe en gran medida a um peso corporal excesivo y a la inactividad física.
Falso
Verdadeiro
4
Es un modo de valorar los alimentos que contienen carbohidratos según el grado en el que se eleva la glucemia sanguínea tras su consumo.
Indice Glucemico
Conteo de hidratos de Carbono
Glucemia
Intercambios de alimentos
5
La obesidad Androide abdominal o central (manzana) es cuando el cociente cintura/cadera inferior a 1 varón y a 0,9 en la mujer.
Falso
Verdadeiro
6
Siguiendo un criterio cualitativo de la distribución de la grasa corporal,en la que se produce un aumento de la población de adipocitos conservando su tamaño es
Hiperplásica
Hipertrófica
Hipotrofica
Ginoide
7
La nutrición comunitaria es el conjunto de intervenciones nutricionales vinculadas a la salud pública que se aplican en el contexto social y geográfico de una comunidad, al objeto de potenciar y mejorar su estado nutricional, con um enfoque participativo y cinco componentes complementarios: elaboración de una política alimentaria y nutricional, creación de entornos favorables, capacitación de las habilidades individuales, potenciación de la acción comunitaria y reorientación de los servicios de nutrición, alimentación y restauración.
Falso
Verdadeiro
8
El IMC es el método de referencia como parámetro de equilibrio ponderal consistente en el cociente que resulta de dividir el peso expresado en kilos (kg) por la talla expresada en metros al cuadrado (M2 ).
Verdadeiro
Falso
9
El único tratamiento que existe actualmente para la enfermedad celiaca es la dieta sin gluten para toda la vida.
Verdadeiro
Falso
10
La diabetes de tipo 2 (también llamada no insulinodependiente o de inicio em la edad adulta) se debe a una utilización ineficaz de la insulina. Este tipo representa la mayoría de los casos mundiales y se debe en gran medida a um peso corporal excesivo y a la inactividad física.
Verdadeiro
Falso
11
La olla alimentaria: Basada en la conocida pirámide alimentaria, especialistas del instituto nacional de alimentación y nutrición (INAN) crearon la olla alimentaria paraguaya. Si bien incluye los productos de la primera, agrega alimentos de consumo autóctono como la mandioca o las menudencias Falso Correcta!
Falso
Verdadeiro
12
Las proteínas aportan 4 calorías por gramo.
Falso
Verdadeiro
13
Los nutrientes reguladores se caracterizan por controlar las reacciones química del metabolismo como: la circulación sanguínea, digestión, buen funcionamiento de los intestinos y fortalecen el sistema inmunológico.
Verdadeiro
Falso
14
Nutriente es : Todo aquello que nutre o alimenta con el fin de garantizar la conservación y desarrollo de un organismo.
Falso
Verdadeiro
15
La ley de la Armonía se refiere a la relación de proporcionalidad entre los distintos nutrientes.
Verdadeiro
Falso
16
Los hidratos de carbono aportan 4 calorías por gramo y son considerados la principal fuente energética del cuerpo
Verdadeiro
Falso
17
Es la ley donde todo plan debe ser completo en su composición, esto es, que debe aportar hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Ley de la adecuación
Ley de la cantidad
Ley de la alimentación
Ley de la calidad
18
El alimento en términos del Codex Alimentarius, es toda sustancia elaborada, semi-elaborada o natural, que se destina al consumo humano, incluyendo las bebidas, el chicle y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la fabricación, preparación o tratamiento de los alimentos, pero no incluye los cosméticos ni el tabaco ni las sustancias utilizadas solo como medicamentos
Verdadeiro
Falso
19
La nutrición en salud pública (PUBLIC HEALTH NUTRITION) es la ciencia que estudia la relación entre dieta y salud y sienta las bases para el diseño, ejecución y evaluación de intervenciones nutricionales a nivel comunitario y poblacional con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones.
Falso
Verdadeiro
20
Basada en la conocida pirámide alimentaria, especialistas del instituto nacional de alimentación y nutrición (INAN) crearon la olla alimentaria paraguaya. Si bien incluye los productos de la primera, agrega alimentos de consumo autóctono como la mandioca o las menudencias
Olla alimentaria
Dietoterapia
Guías alimentarias
Recomendación nutricional
21
Cuando la alimentación de una persona cumple con dos leyes se considera una alimentación normal
Verdadeiro
Falso
22
Es la ley donde la alimentación se debe adecuar al momento biológico, a los gustos y hábitos de las personas, a su situación socioeconómica y a la/s patología/s que pueda presentar
Ley de la adecuación
Ley de la alimentación
Ley de las dietas patológicas
Ley de hidratos de carbono
23
La ley de la Cantidad es cuando todo plan debe ser completo en su composición, esto es, que debe aportar hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Verdadeiro
Falso
24
Encargados de ayudar en la formación de la estructura y crecimiento del organismo, algunos nutrientes de este tipo son: proteínas, glúcidos, minerales como: calcio, fósforo, entre otros.
Nutrientes estructurales
Nutrientes energéticos
Nutrientes reguladores
Nutrientes que aportan fibra
25
La pirámide alimenticia es una herramienta de educación y promoción de la salud. Su objetivo es presentar de manera sencilla y gráfica qué alimentos y en qué cantidades se han de consumir para que la alimentación sea saludable.
Verdadeiro
Falso
26
Es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo.
Hidratos de Carbono
Alimento
Alimentación
Proteínas
27
Las dietas facilitadoras Estas dietas permiten la alimentación en enfermos con problemas masticatorios o deglutorias, se basan en la modificación de la textura.
Verdadero
Falso
28
Dieta esencial o curativa este tipo de dietas constituyen la parte fundamental del tratamiento. Por ejemplo: dietas para celiacos, intolerantes a la lactosa, obesidad.
Verdadeiro
Falso
29
En la prescripción dietoterápica, los caracteres del régimen en general hacen referencia al manejo cualitativo de la alimentación. La especificación de cadauno ellos permitirá llevar a cabo una correcta selección de alimentos y forma de preparación de los mismos, mejorando la adhesión del tratamiento por parte del paciente.
Falso
Verdadeiro
30
Los edulcorantes artificiales (sacarina, aspartame, sucralosa, stevia) no deberían ser utilizados en los alimentos para niñas y niños menores de 2 años, en forma directa ni en preparaciones o productos comerciales “light” o “diet”. Las golosinas contienen calorías vacías, es decir, contienen una cantidad importante de energía, pero aportan muy pocos nutrientes, además aditivos y colorantes causantes de alergias alimentarias.
Verdadeiro
Falso
31
La alimentación complementaria es necesaria a partir del sexto mes del bebé, porque la leche materna sola ya no aporta la totalidad de los nutrientes necesarios y además para acostumbrarse a nuevos sabores, olores, colores, texturas y aprender hábitos alimentarios saludables.
Verdadeiro
Falso
32
La dietoterapia es la parte de la dietética dedicada al estudio y la elaboración de pautas de alimentación relacionadas con las distintas patologías.
Verdadeiro
Falso
33
La dieta paliativa contribuye junto a otros medios a eliminar y/o mejorar la sintomatología del estado patológico.
Verdadeiro
Falso
34
Permiten crear una valiosa reserva energética, aporta 9 calorías por gramo, que se almacena en el tejido adiposo y a la que el cuerpo recurre cuando termina por quemarse cuando el cuerpo ha gastado la potencia que proporcionan los carbohidratos
Proteinas
Lipidos
Vitaminas
Minerales
35
El Codex Alimentarius, o “Código Alimentario”, es un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius. La Comisión, conocida también como CAC, constituye el elemento central del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y fue establecida por la FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con la finalidad de proteger la salud de los consumidores y promover prácticas leales en el comercio alimentario.
Verdadeiro
Falso
36
Ley de la adecuación : esta ley se refiere a la relación de proporcionalidade entre los distintos nutrientes.
Verdadeiro
Falso
37
Ley de la Calidad: todo plan debe ser completo en su composición, esto es, que debe aportar hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales
Falso
Verdadeiro
38
Los nutrientes estructurales ayudan en la formación de la estructura ycrecimiento del organismo, algunos nutrientes de este tipo son: proteínas,glúcidos, minerales como: calcio, fósforo, entre otros.
Falso
Verdadeiro
39
El INAN tienen como objetivo general Proteger la salud de la población fomentando hábitos alimentarios saludables y asegurando el consumo de alimentos inocuos y de buena calidad nutricional, contribuyendo además a mantener la disponibilidad de alimentos.
Falso
Verdadeiro
40
Ley de la Calidad: todo plan debe cubrir las necesidades calóricas de cada individuo para ello es necesario tener en cuenta el balance energético.
Verdadeiro
Falso
41
Los alimentos son vitales para aportar al organismo la energía que requiere para llevar a cabo sus funciones, es lo que se conoce como nutrientes energéticos
Falso
Verdadeiro
42
.El exceso de calorías en la ingesta y la obesidad, se asocian con determinados tipos de cáncer tales como cáncer de mama y de endometrio.
Falso
Verdadeiro
43
Los monosacáridos también pueden ser transformados en glucógeno, una fuente de energía fácilmente utilizable que se almacena en el hígado y en los músculos esqueléticos
Falso
Verdadeiro
44
La grasa puede ser transformada posteriormente en el hígado y finalmente se deposita en el tejido adiposo, una importante reserva de grasa y de energía.
Falso
Verdadeiro
45
. La digestión de las proteínas se inicia por acción de la pepsina de la saliva, dando lugar a la formación de polipéptidos, oligopéptidos y algunos aminoácidos.
Falso
Verdadeiro
46
El tiempo de permanencia del quimo (mezcla semilíquida del alimento) (2-4 horas) depende de múltiples factores, como por ejemplo, el tipo de alimento.
Falso
Verdadeiro
47
O embaraço se divide em 3 periodos. O primeiro periodo vai da semana 0 a 12, o segundo da semana 12 a 28 e o terceiro periodo da semana 28 a 40. Qual deve ser o ganho de peso da embaraçada em el período de 28 a 40 semanas
300 a 400g por semana
de 1 a 2kg no trimestre
de 1 a 3kg por mês
48
Qual deve ser o ganho de peso da embaraçada em el período de 28 a 40 semana
de 1 a 3kg por mês
de 1 a 2kg no trimestre
300 a 400g por semana
49
Qual deve ser o ganho de peso da embaraçada em el período de 0 a 12 semana
En este período no se gana peso
de 1 a 3kg por mês
300 a 400g por semana
de 1 a 2kg no trimestre
50
Do que se encarga o tecido glandular na lactancia materna?
Es encargado de lo bloqueo por la producion de leche
es el encargado de producir la leche
Es el encargado de la expulsión de leche del pecho
51
És a glândula que producen una sustancia aceitosa que protege la piel y le brinda el olor característico de la madre que guiara al bebe para encontrar el pecho.
FIL
glandulas de montgomary
Oxitocina
Prolactina
52
Qual a função da prolactina na lactancia materna?
Es la hormona encargada de la salida de la leche.
función es
inhibir la producción de leche
es la hormona encargada de la producción de la leche materna
53
De que está carregada a oxitonina na lactancia materna?
es la hormona encargada de la producción de la leche materna.
Es la hormona encargada de la salida de la leche.
función es
inhibir la producción de leche si la mama se mantiene llena o no se
vacía correctamente
54
O que é o fator inibidor de lactancia materna?
sustancia aceitosa que protege la piel
y le brinda el olor característico de la madre que guiara al bebe para
encontrar el pecho
Es una proteína que se encuentra en la leche materna, cuya función es
inhibir la producción de leche si la mama se mantiene llena o no se
vacía correctamente.
producir la leche , la cual llega hasta el pezón a
través de una serie de conductos denominados conductos lactíferos.
55
O que é a mastite?
disminución de la masa muscular como consecuencia de una serie de
câmbios fisiológicos que pueden ser aumentados por el desuso y
determinados cambios hormonales.
cuando la mama se inflama debido la infección producida por
bacterias que han penetrado por las grietas. Los síntomas son dolor
intenso, hinchazón y calor.
El ácido fosfórico aumenta el nivel de fósforo en la sangre estimulando
la salida de calcio de los huesos, produciendo descalcificación
temprana.
56
El ácido fosfórico aumenta el nivel de fósforo en la sangre estimulando la salida de calcio de los huesos, produciendo descalcificación temprana. Este aumento de fósforo llamamos de BOTULISMO
Verdadeiro
Falso
57
disminución de la masa muscular como consecuencia de una serie de câmbios fisiológicos que pueden ser aumentados por el desuso y determinados cambios hormonales esto nos llámenos de SARCOPENIA
Verdadeiro
Falso
58
La adquisición del pico de masa óssea que permita alcanzar un buen contenido mineral óseo (CMO) que prevenga de la osteoporosis em edades futuras. Estamos hablando de:
Hierro
Zinco
Cálcio
59
Se incrementan durante la adolescencia debido a la formación de lostejidos musculares y sanguíneos y en el caso de las chicas, por las pérdidas secundarias a la menstruación. Estamos hablando de:
Hierro
Zinco
Cálcio
60
Es esencial para el crecimiento y maduración sexual además de ser un metal o enzima (enzimas que participan en el metabolismo) Estamos hablando de:
Zinco
Hierro
Cácio
61
Anorexia: es un trastorno de la alimentación que se caracteriza por episodios recurrentes de atracones seguidos de vómitos provocados para perder peso. En ocasiones utilizan otras técnicas purgativas como el uso de laxantes.
Verdadeiro
Falso
62
Bulemia: Es un trastorno caracterizado por la ingesta deficiente deliberada con la finalidad de perder peso. Es un síndrome que se caracteriza por presentar una distorsión de la imagen corporal y un control estricto, en ocasiones incluso obsesivo, de los alimentos que toman para provocar la pérdida de peso.
Verdadeiro
Falso
