Quiz de microbiologia

Quiz de microbiologia

Trabalho de microbiologia

Imagem de perfil user: Rafaelly Breda
Rafaelly Breda
1

Sempre que existem fungos em um alimento existe micotoxinas ?

Não
Sim
2

Qual das seguintes é uma micotoxina?

Aflatoxina
Lactose
Cafeína
Glutamato
3

Micotoxinas são produzidas por...

Fungos
Plantas
Vírus
Bactérias
4

As micotoxinas geralmente são eliminadas durante o cozimento dos alimentos?

Sim
Não
5

As micotoxinas são mais comuns em...

Alimentos processados
Alimentos frescos e não armazenados corretamente
Alimentos congelados
6

presença de micotoxinas pode ser indicada por...

Mofo ou bolor visível
Mudança na textura do alimento
Alteração de cor sem mofo
7

Em que tipo de ambiente os fungos produtores de micotoxinas prosperam mais?

Úmido e quente
Seco e fresco
Temperado e ventilado
8

Qual é uma das formas de detectar micotoxinas em alimentos?

Análise química laboratorial
Teste de sabor
Teste de textura
9

Qual é uma característica comum das micotoxinas?

Elas são geralmente incolores
Elas são facilmente detectáveis apenas pelo cheiro
Elas se degradam facilmente com a luz
10

As micotoxinas geralmente são...

Inofensivas em baixas concentrações
Completamente inofensivas
Potencialmente tóxicas e perigosas
Quizur Logo

Siga nossas redes sociais:

Incorporar

Para incorporar este quiz ao seu site copie e cole o código abaixo.