Quiz Gastronómico
Este é um jogo de perguntas e respostas sobre gastronomia da região da Bairrada. Teste os seus conhecimentos!
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Quais são as 4 Maravilhas da Mesa da Mealhada?
Pão, Vinho, Leitão, Bolo-Rei.
Leitão, Espumante, Pão, Batata Doce.
Água, Pão, Vinho, Leitão.
Caramujos, Leitão, Água, Vinho.
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A origem dos Rojões da Bairrada, assim como outros pratos típicos desta região, poderá ter diversas interpretações, lendas e histórias, que deverão ser analisadas, tendo como referencia o que a História e a Cultura Gastronómica nos transmitem. Os rojões, depois de confeccionados à lareira num tacho tradicional de cobre, eram conservados em que tipo de recipientes?
Potes de Madeira Tratada.
Potes de Ferro.
Potes de Cerâmica.
Potes de Plástico.
3
Qual é a casta de uva utilizada na produção do vinho tinto da Bairrada?
Baga.
Moreto.
Touriga Franca.
Castelão.
4
Inicialmente, como era servida a batata que acompanhava o Leitão à Bairrada.
Cozida.
Assada.
Frita.
Doce.
5
O Pão da Bairrada com 100g coze a uma temperatura de 230ºC. Qual o tempo de cozedura?
5-7 minutos.
2-3 minutos.
8-10 minutos.
3-5 minutos.
6
A área de captação da Água de Luso, na Serra do Bussaco, é protegida por um perímetro de proteção que previne de eventuais contaminações. Qual o pH da Água de Luso?
pH +- 8,1
pH +- 6,5
pH +- 7,2
pH +- 5,8
