Quiz Sódio (Sais-minerais)
Quiz sobre funções, biodisponibilidade, interações e fontes do sódio.
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1
A absorção do sódio ocorre principalmente no intestino delgado, sendo aproximadamente 98% da quantidade consumida.
Falso
Verdadeiro
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Qual dessas não é uma função do sódio no organismo?
Regulação do equilíbrio ácido base no sangue, ajudando a manter o pH sanguíneo.
Regulação da pressão sanguínea e equilíbrio osmótico, ajudando a manter o volume de líquido dentro e fora das células.
Atua na via da pentose fosfato (importante na produção de NADPH).
Transmissão de impulsos nervosos e estimulação da ação muscular.
Regulação do equilíbrio de líquidos e eletrólitos do corpo nos rins.
3
A excreção de sódio do organismo ocorre através:
A excreção de sódio é feita apenas pela urina e pela pele (suor).
Em indivíduos saudáveis o cloreto de sódio é excretado pelo rins, com quantidades variáveis perdidas pela pele (suor) ou fezes.
4
O consumo de sódio afeta a excreção urinária de cálcio, levando a depleção deste nutriente no organismo.
Falso
Verdadeiro
5
Qual desses sintomas não correspondem a hipovitaminose (deficiência) do sódio no organismo?
A deficiência de cálcio é rara, sendo assim não existe, sintomas para a hipovitaminose.
Lentidão e confusão, espasmos musculares e convulsões.
Hiponatremia: pouco sódio para a quantidade de líquido que contém, diluindo o mineral. Pode ser causada por consumo em excesso de água, reidratação apenas com água após vômito e diarréia ou doenças renais
6
Quais desses sintomas não correspondem a hipervitaminose (excesso) de sódio no organismo?
Aumento da excreção urinária de cálcio e proteínas: maior incidência de infarto do miocárdio e cálculo renal e maior predisposição a ocorrência de óbito por câncer de estômago.
Ulceras no estômago e fezes esbranquiçadas.
Hipernatremia: condição de alto nível no sangue e a desidratação, levando ao aumento da concentração do mineral.
Efeitos adversos a pressão sanguínea.
7
São alimentos fonte de sódio:
Feijão, figo, maçã, amendoim, abacate, chuchu, coração de galinha, cloreto de sódio.
Vegetais em conserva, molho de soja, atum, filé de frango, queijos, manteiga, cloreto de sódio.
