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O objetivo da Engenharia Bioquímica é...
organizar e definir os grupos de organismo biológicos (seres vivos) segundo características comuns, bem como dar nome aos grupos e organismos. É a ciência responsável pela criação de regras de classificação.
melhorar a qualidade e o desempenho do produto final. Assim como maximizar o lucro através da melhoria dos processos de produção, melhorando a eficiência e o nível de confiabilidade deles.
Estudar a produção, composição e os efeitos de substâncias químicas (remédios, por exemplo) no organismo dos seres humanos.
a aplicação dos conhecimentos da Engenharia Química na solução de problemas que se apresentam na implantação de processos biotecnológicos em larga escala, e em sua otimização
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Em eng. Bioquímica, Qual a característica desejável dos MICROORGANISMOS?
São finíssimas películas constituídas basicamente por proteínas e fosfolipídios que envolvem as células vivas e delimitam as organelas no seu interior, tornando possível a interação de uma célula com outras e com as moléculas do meio.
Se caracterizam pela presença de clorofila a e por não possuírem um corpo dividido em raiz, caule ou folhas, em razão da ausência de tecidos verdadeiros. Podem ser organismos unicelulares ou multicelulares.
Acelerar a velocidade das reações, o que contribui para o metabolismo.
Apresentar elevada eficiência na conversão do substrato em produto.
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A seguinte frase é verdadeira ou falsa: Engenharia Bioquímica visa a solução de problemas que se apresentam na implantação de processos biotecnológicos em larga escala, e sua otimização.
Falso
Verdadeiro
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O que pode ser obtido basicamente das seguintes formas: -isolamento a partir de recursos naturais -compra em coleções de culturas -obtenção de mutantes naturais -obtenção de mutantes induzidos por métodos convencionais -obtenção de microrganismos recombinantes por técnicas de engenharia genética.
Micro-organismos de interesse
leveduras
biocatalisadores
bactérias
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Por que os microorganismos utilizados para aplicação industrial não podem ser patogênicos?
Porque são fonte de enzimas que dificultam a catálise do processo químico.
Porque os microorganismos patogênicos dificultam as operações unitárias em uma indústria.
Para que haja o manuseio sem riscos ambientais
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O crescimento dos micro-organismos é grandemente afetado pelas condições físicas e químicas do ambiente onde se encontram, sendo que estas podem influir positivamente ou negativamente de acordo com o micro-organismo em questão. Quais são principais fatores ambientais que influenciam o desenvolvimento dos micro-organismos?
Umidade relativa do ar, grau de pureza do meio de cultura, pressão e temperatura.
Temperatura, pH, tensão de oxigênio e salinidade (pressão osmótica).
Apenas o pH e a pressão osmótica.
Temperatura, velocidade e umidade relativa do ar.
