1
O processo de digestão nos humanos é composto por duas fases: uma mecânica, na qual a correta mastigação é essencial, e outra enzimática, controlada por hormônios da digestão. Sobre estes hormônios, analise as afirmações a seguir e marque a alternativa correta.
A digestão de proteínas inicia-se no estômago e completa-se no duodeno por ação de três proteases secretadas pelo pâncreas: enteroquinase, pepsina e procarboxipeptidase.
A secreção do suco gástrico é estimulada por impulsos nervosos e pelo hormônio gastrina, produzido no estômago.
2
A insulina e o glucagon são hormônios produzidos pelo pâncreas responsáveis pela regulação da glicose no sangue. Em relação a essas duas substâncias, assinale a alternativa correta:
A produção de insulina pelas células beta do pâncreas estimula a absorção de glicose pelo fígado e o armazenamento em glicogênio.
A quebra de glicogênio e a liberação de glicose pelo fígado estimulam as células alfa a produzirem mais insulina.
3
A doença celíaca consiste em um distúrbio inflamatório do intestino delgado, que ocorre em indivíduos com sensibilidade ao glúten e à ingestão de trigo, centeio ou cevada. Analise estas duas figuras, em que está representada uma região do intestino delgado em um indivíduo normal – I – e em um indivíduo com doença celíaca – II Considerando-se a alteração estrutural representada na Figura II, é INCORRETO afirmar que indivíduos portadores de doença celíaca podem apresentar:
Aumento da absorção de água.
Retardo do crescimento corporal.
4
Em relação às enzimas e hormônios digestivos, marque a alternativa que corresponda à sequência correta: ( ) Enzima que digere lipídios no intestino delgado. ( ) Atua sobre os ácidos nucleicos, transformando-os em nucleotídeos. ( ) Hormônio produzido pelo intestino que estimula o pâncreas a secretar bicarbonato de sódio. ( ) Estimula a liberação de enzimas pancreáticas e a liberação de bile pela vesícula biliar. ( ) Estimula a secreção de HCl e aumenta a motilidade gástrica. I – Secretina; II – Gastrina; III – lipase intestinal; IV– Nuclease; V – Colecistocinina
V, I, II, IV e III.
III, IV, I, V e II.
5
O Sistema Digestório é formado por diversos órgãos que atuam no processo de transformação do alimento. Cada um desses órgãos apresenta uma série de ações que ajudam na digestão. A boca é considerada o início de todo o processo e onde são produzidas as glândulas salivares. As glândulas salivares atuam no sistema digestório desenvolvendo a seguinte função:
Diluindo as substâncias nocivas dos alimentos para que não cheguem ao tubo digestório.
Amolecendo os alimentos para entrada no tubo digestório.
