Bem-Estar Animal - Bovinos
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Na cadeia de abate de bovinos, o Bem-Estar Animal se inicia...
... na sala de abate.
... no transporte do boi.
... no curral do abatedouro.
... na propriedade rural.
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Quanto ao transporte de bovinos, é correto afirmar que:
No Brasil apenas é permitido o transporte de bovinos na modal rodoviária e o veículo boiadeiro deve ser tipo truck, carreta ou bi-trem.
O veículo deve ser construído de forma a evitar sofrimento desnecessário e ter altura e largura suficiente para o animal ficar deitado durante a viagem.
Os animais precisam estar previamente adaptados para longas distâncias, podendo ser desejável um curto período de privação de alimento antes do embarque.
Permite-se o uso de tranquilizantes e outros medicamentos para o transporte dos bovinos até o abatedouro para que o animal não entre em estado de estresse.
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Com relação ao embarque e desembarque dos bovinos, é correto afirmar:
Uso de instrumentos perfurantes, pancadas, condução por meio de cães são fatores estressantes no momento do embarque.
É permitido embarque de machos e fêmeas juntos.
Todo caminhão boiadeiro deve conter acoplado na carroceria um dispositivo de choque para auxiliar no momento do embarque e desembarque.
A lotação do veículo é feito de maneira visual devendo-se levar em consideração que cada animal precisa de um espaço suficiente para deitar-se e levantar-se.
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Durante o transporte é necessário...
... realizar paradas programadas para visualizar o estado de saúde dos animais. Animais injuriados devem obrigatoriamente ser descarregados antes de chegar ao destino final, para não perdurar o sofrimento.
... manter as laterais do veículo fechadas para que o animal não entre em estresse por eventuais ruídos que podem ocorrer na estrada.
... chegar ao abatedouro o mais rápido possível. Não existe um limite máximo de horas de viagem para estabelecimentos dentro do território nacional.
... aspergir os animais com água de baixa pressão (não em jatos de água) sempre que o local possibilitar esta prática para reduzir o estresse pelo calor.
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Marque a opção correta quanto a infraestrutura nas dependências do abatedouro:
O bebedouro deve ter dimensionamento mínimo que permitam que ao menos 20 animais consigam utilizar o bebedouro ao mesmo tempo.
Devem possuir piso antiderrapante; estrutura de cano galvanizado sem cantos vivos e com 2m de altura, com plataforma suspensa paralela aos currais com pelo menos 0,6cm de altura para a realização da avaliação dos lotes.
Os corredores de trânsito dos animais deve possuir sua extensão livre para que todos os animais do curral sigam juntos para o banho de aspersão.
Os currais devem possuir dimensionamento de para comportar todos os animais de um mesmo veículo. Deve-se evitar a mistura de lotes de animais de veículos diferentes mesmo que da mesma origem.
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Sobre o abate de emergência, é correto afirmar que:
Deve ser realizada apenas em animais agonizantes, contundidos, com fraturas, hemorragias, hipotermia ou hipertermia, impossibilidade de locomoção, com sinais neurológicos.
Deve ser realizada apenas em animais com fraturas e impossibilitados de caminhar. Animais contundidos devem ser abatidos no final do abate normal.
Deve ser realizado apenas na presença do Fiscal Federal Agropecuário, e o encéfalo de animais com sinais neurológicos devem ser coletados para diagnóstico histopatológico.
Na impossibilidade de caminhar, é permitido que o animal seja arrastado e içado par ser levado á sala de abate, onde será realizada a insensibilização.
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De acordo com a legislação nacional o tempo da dieta hídrica deve ser de...
... no máximo 12h, contando desde o embarque dos animais. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
... no máximo 24h, contando desde a chegada dos animais no abatedouros. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
... no máximo 24h, contando desde o embarque dos animais. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
... pelo menos 24h, contando desde a chegada dos animais no abatedouro. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
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No manejo dos animais para o abate....
... para reduzir o estresse e o sofrimento, todos os animais da mesma origem devem ser encaminhados do curral para a rampa de abate, pois os bovinos são gregários e tendem a permanecer mais calmos com animais da mesma fazenda.
... a critério do abatedouro, os animais podem ser levados a um banho de aspersão com água hiperclorada com a finalidade de reduzir sujidades e a carga microbiana no corpo do animal.
... é proibido o uso do bastão de choque em qualquer etapa do manejo até a sala de abate.
... o manejo deve ser feito de forma tranquila, com menor nível de ruído possível e com ferramentas adequadas (bandeiras e pás por exemplo).
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Os sinais de insensibilizaçao são:
Colapso imediato, a respiração permanece rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, piscar espontâneo, ausência de vocalização, membros dianteiros levemente flexionados e traseiros com movimentos de pedalagem 10 a 15 segundos após a insensibilização.
Colapso imediato, ausência de respiração rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, olhar vidrado, ausência de vocalização, membros dianteiros estendidos e traseiros com movimentos de pedalagem 10 a 15 segundos após a insensibilização.
Colapso imediato, ausência de respiração rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, olhar vidrado, ausência de vocalização, presença de reflexo de endireitamento (tentar se endireitar), membros dianteiros estendidos e traseiros ausentes de movimentos de pedalagem.
Colapso imediato, a respiração permanece rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, olhar vidrado, ausência de vocalização, ausência de reflexo de endireitamento (tentar se endireitar), membros dianteiros levemente flexionados e traseiros ausentes de movimentos de pedalagem.
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Quanto ao método de insensibilização, é correto afirmar que:
No Brasil, o método adotado é o uso da pistola de dardo cativo, penetrativo ou não penetrativo, embora existam estudos que não recomendem a pistola não-penetrativa para bovinos.
No Brasil, o método adotado é o uso da pistola de dardo cativo com êmbolo penetrativo. A pistola com êmbolo não penetrativo é proibido pois o bovino retorna a consciência poucos segundos após a insensibilização.
A pistola de dardo cativo sem penetração promove lesão irreversível do cérebro, onde o animal para imediatamente de respirar, levando-o a morte.
A pistola de dardo cativo com penetração promove um deslocamento do cérebro na caixa craniana e, se o animal não for imediatamente sangrado, pode ocorrer o retorno da sensibilidade, necessitando assim de um novo disparo.
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Sobre o abate religioso, podemos afirmar que:
É permitido que o animal seja peado, içado e se inicie as primeiras operações de esfola, haja visto que através destes métodos a morte do animal leva um tempo considerável para ocorrer. Sendo assim, o Bem-Estar Animal não se aplica aos abates religiosos.
O ponto chave, tanto para o abate Kosher (judaico) quanto para o Halal (muçulmano), envolve o sistema de contenção do box de atordoamento de forma que a cabeça seja posicionada de forma que o operador não invada a zona de fuga do animal; e favoreça a degola em movimento único, rápido e profundo até próximo à mandíbula.
Tanto no abate Kosher (judaico) quanto no Halal (muçulmano) é proibido o uso de sistemas de insensibilização dos animais já que é desejável que o animal morra por hipovolemia através da secção dos grandes vasos do pescoço e não pela parada cardíaca conferida pela pistola de dardo cativo.
O ponto chave, tanto para o abate Kosher (judaico) quanto para o Halal (muçulmano), envolve o tipo de faca (Chalaf) que favorece a degola em movimento único, rápido e profundo até próximo à mandíbula.
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Sobre a sangria podemos afirmar que:
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do coração após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. A morte do animal ocorre após visualização de um grande volume de sangue extravasando da região da ferida da sangria. Em seguida o animal percorrer a canaleta de sangria onde aguardam o início das primeiras operações de esfola.
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do coração após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. O animal deve percorrer a canaleta de sangria por no mínimo 2 minutos, período onde considera-se realizada a sangria completa e a morte do animal.
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do coração após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. O animal deve percorrer a canaleta de sangria por no mínimo 3 minutos, período onde considera-se realizada a sangria completa e a morte do animal.
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do pescoço após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. O animal deve percorrer a canaleta de sangria por no mínimo 2 minutos, período onde considera-se realizada a sangria completa e a morte do animal.
