Bem-Estar Animal - Bovinos
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Na cadeia de abate de bovinos, o Bem-Estar Animal se inicia...
... na sala de abate.
... no transporte do boi.
... na propriedade rural.
... no curral do abatedouro.
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Quanto ao transporte de bovinos, é correto afirmar que:
No Brasil apenas é permitido o transporte de bovinos na modal rodoviária e o veículo boiadeiro deve ser tipo truck, carreta ou bi-trem.
Permite-se o uso de tranquilizantes e outros medicamentos para o transporte dos bovinos até o abatedouro para que o animal não entre em estado de estresse.
Os animais precisam estar previamente adaptados para longas distâncias, podendo ser desejável um curto período de privação de alimento antes do embarque.
O veículo deve ser construído de forma a evitar sofrimento desnecessário e ter altura e largura suficiente para o animal ficar deitado durante a viagem.
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Com relação ao embarque e desembarque dos bovinos, é correto afirmar:
A lotação do veículo é feito de maneira visual devendo-se levar em consideração que cada animal precisa de um espaço suficiente para deitar-se e levantar-se.
Todo caminhão boiadeiro deve conter acoplado na carroceria um dispositivo de choque para auxiliar no momento do embarque e desembarque.
É permitido embarque de machos e fêmeas juntos.
Uso de instrumentos perfurantes, pancadas, condução por meio de cães são fatores estressantes no momento do embarque.
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Durante o transporte é necessário...
... manter as laterais do veículo fechadas para que o animal não entre em estresse por eventuais ruídos que podem ocorrer na estrada.
... chegar ao abatedouro o mais rápido possível. Não existe um limite máximo de horas de viagem para estabelecimentos dentro do território nacional.
... realizar paradas programadas para visualizar o estado de saúde dos animais. Animais injuriados devem obrigatoriamente ser descarregados antes de chegar ao destino final, para não perdurar o sofrimento.
... aspergir os animais com água de baixa pressão (não em jatos de água) sempre que o local possibilitar esta prática para reduzir o estresse pelo calor.
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Marque a opção correta quanto a infraestrutura nas dependências do abatedouro:
Os currais devem possuir dimensionamento de para comportar todos os animais de um mesmo veículo. Deve-se evitar a mistura de lotes de animais de veículos diferentes mesmo que da mesma origem.
Devem possuir piso antiderrapante; estrutura de cano galvanizado sem cantos vivos e com 2m de altura, com plataforma suspensa paralela aos currais com pelo menos 0,6cm de altura para a realização da avaliação dos lotes.
Os corredores de trânsito dos animais deve possuir sua extensão livre para que todos os animais do curral sigam juntos para o banho de aspersão.
O bebedouro deve ter dimensionamento mínimo que permitam que ao menos 20 animais consigam utilizar o bebedouro ao mesmo tempo.
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Sobre o abate de emergência, é correto afirmar que:
Na impossibilidade de caminhar, é permitido que o animal seja arrastado e içado par ser levado á sala de abate, onde será realizada a insensibilização.
Deve ser realizada apenas em animais agonizantes, contundidos, com fraturas, hemorragias, hipotermia ou hipertermia, impossibilidade de locomoção, com sinais neurológicos.
Deve ser realizada apenas em animais com fraturas e impossibilitados de caminhar. Animais contundidos devem ser abatidos no final do abate normal.
Deve ser realizado apenas na presença do Fiscal Federal Agropecuário, e o encéfalo de animais com sinais neurológicos devem ser coletados para diagnóstico histopatológico.
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De acordo com a legislação nacional o tempo da dieta hídrica deve ser de...
... no máximo 12h, contando desde o embarque dos animais. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
... pelo menos 24h, contando desde a chegada dos animais no abatedouro. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
... no máximo 24h, contando desde a chegada dos animais no abatedouros. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
... no máximo 24h, contando desde o embarque dos animais. Acima disso, os animais devem ser alimentados.
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No manejo dos animais para o abate....
... o manejo deve ser feito de forma tranquila, com menor nível de ruído possível e com ferramentas adequadas (bandeiras e pás por exemplo).
... a critério do abatedouro, os animais podem ser levados a um banho de aspersão com água hiperclorada com a finalidade de reduzir sujidades e a carga microbiana no corpo do animal.
... é proibido o uso do bastão de choque em qualquer etapa do manejo até a sala de abate.
... para reduzir o estresse e o sofrimento, todos os animais da mesma origem devem ser encaminhados do curral para a rampa de abate, pois os bovinos são gregários e tendem a permanecer mais calmos com animais da mesma fazenda.
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Os sinais de insensibilizaçao são:
Colapso imediato, ausência de respiração rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, olhar vidrado, ausência de vocalização, presença de reflexo de endireitamento (tentar se endireitar), membros dianteiros estendidos e traseiros ausentes de movimentos de pedalagem.
Colapso imediato, a respiração permanece rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, olhar vidrado, ausência de vocalização, ausência de reflexo de endireitamento (tentar se endireitar), membros dianteiros levemente flexionados e traseiros ausentes de movimentos de pedalagem.
Colapso imediato, a respiração permanece rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, piscar espontâneo, ausência de vocalização, membros dianteiros levemente flexionados e traseiros com movimentos de pedalagem 10 a 15 segundos após a insensibilização.
Colapso imediato, ausência de respiração rítmica, ausência de reflexo corneal ao toque, olhar vidrado, ausência de vocalização, membros dianteiros estendidos e traseiros com movimentos de pedalagem 10 a 15 segundos após a insensibilização.
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Quanto ao método de insensibilização, é correto afirmar que:
A pistola de dardo cativo sem penetração promove lesão irreversível do cérebro, onde o animal para imediatamente de respirar, levando-o a morte.
No Brasil, o método adotado é o uso da pistola de dardo cativo com êmbolo penetrativo. A pistola com êmbolo não penetrativo é proibido pois o bovino retorna a consciência poucos segundos após a insensibilização.
A pistola de dardo cativo com penetração promove um deslocamento do cérebro na caixa craniana e, se o animal não for imediatamente sangrado, pode ocorrer o retorno da sensibilidade, necessitando assim de um novo disparo.
No Brasil, o método adotado é o uso da pistola de dardo cativo, penetrativo ou não penetrativo, embora existam estudos que não recomendem a pistola não-penetrativa para bovinos.
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Sobre o abate religioso, podemos afirmar que:
O ponto chave, tanto para o abate Kosher (judaico) quanto para o Halal (muçulmano), envolve o sistema de contenção do box de atordoamento de forma que a cabeça seja posicionada de forma que o operador não invada a zona de fuga do animal; e favoreça a degola em movimento único, rápido e profundo até próximo à mandíbula.
Tanto no abate Kosher (judaico) quanto no Halal (muçulmano) é proibido o uso de sistemas de insensibilização dos animais já que é desejável que o animal morra por hipovolemia através da secção dos grandes vasos do pescoço e não pela parada cardíaca conferida pela pistola de dardo cativo.
O ponto chave, tanto para o abate Kosher (judaico) quanto para o Halal (muçulmano), envolve o tipo de faca (Chalaf) que favorece a degola em movimento único, rápido e profundo até próximo à mandíbula.
É permitido que o animal seja peado, içado e se inicie as primeiras operações de esfola, haja visto que através destes métodos a morte do animal leva um tempo considerável para ocorrer. Sendo assim, o Bem-Estar Animal não se aplica aos abates religiosos.
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Sobre a sangria podemos afirmar que:
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do coração após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. A morte do animal ocorre após visualização de um grande volume de sangue extravasando da região da ferida da sangria. Em seguida o animal percorrer a canaleta de sangria onde aguardam o início das primeiras operações de esfola.
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do pescoço após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. O animal deve percorrer a canaleta de sangria por no mínimo 2 minutos, período onde considera-se realizada a sangria completa e a morte do animal.
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do coração após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. O animal deve percorrer a canaleta de sangria por no mínimo 2 minutos, período onde considera-se realizada a sangria completa e a morte do animal.
É a operação onde se realiza a secção dos grandes vasos da base do coração após a constatação da ausência de sinais de sensibilidade. O animal deve percorrer a canaleta de sangria por no mínimo 3 minutos, período onde considera-se realizada a sangria completa e a morte do animal.
