Microorganismos do iogurte, o quanto você aprendeu sobre eles?
Perguntas sobre o minicurso de observação de bactérias do iogurte
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O que são as bactérias presentes no iogurte?
Microorganismos do reino Monera
Virus
Protozoários
Fungos
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Qual é o papel das bactérias no processo de fabricação do iogurte?
Dar cor ao iogurte
Acidificar o leite
Eliminar proteínas do leite
Tornar o leite mais doce
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Qual das opções a seguir é uma bactéria comum no iogurte?
Clostridium botulinum
Streptococcus thermophilus
E. coli
S. aureus
4
Qual é a ferramenta usada para observar bactérias no iogurte?
Macroscópio
Lupa
Telescópio
Microscópio
5
Antes de observar bactérias no microscópio, o que geralmente é necessário fazer com a amostra?
Corá-la com um corante específico
Aquecê-la até ferver
Dilui-la em álcool
Congelá-la
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Qual é o corante mais usado para facilitar a observação de bactérias em microscópios?
Anilina
Azul de metileno
Vinagre
Alcool etílico
7
Por que as bactérias presentes no iogurte aparecem em grupos ou cadeias no microscópio?
Elas se movem para formar cadeias por escolha
Elas tem mais de um núcleo
É um erro da lente do microscópio
Elas são unicelulares, mas se dividem em colônias
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Qual é o pH aproximado do iogurte, graças à ação das bactérias?
2(muito ácido)
8-9(básico)
7(neutro)
4-5(ácido)
9
O que é fermentação lática, um processo associado à produção de iogurte
Conversão de glicose em ácido lático
Transformação de carboidratos em álcool
Eliminação de toxinas pelo leite
Produção de oxigênio pelas bactérias
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Qual a relação das bactérias do iogurte com a saúde humana?
Causam infecções intestinais
Não têm impacto no organismo
São sempre prejudiciais ao intestino
Contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal
