1
É certo afirmar que a troca do filtro da fritadeira é trocado a cada 6 filtragens do óleo?
verdadeiro
falso
2
Qual o tempo de fritura da batata?
5:00
7:00
5:30
7:30
3
Qual o tempo de descongelamento do molho mostarda?
30+40
30+30
30+20
40+30
4
Qual o tempo de descongelamento do molho de ervas finas?
30+30
15s+15s
10+10
20+20
5
Quanto equivale um porção de batata congelada?
110g
100g
150g
164g
6
Quantas vezes ao dia devemos filtrar o óleo da fritadeira?
2
1
3
4
7
Qual os 6 passos da Cozinha?
Lavar as mãos
Conferir a temperatura da grelha
Conferir o coletor de gordura
Trocar a bisnaga da maionese
Trocar bandejas e utensilios
Passar o mop do chao
Lavar as mãos
Conferir a temperatura do coletor
Conferir o coletor de gordura
Trocar a bisnaga da maionese
Trocar bandejas e utensilios
Passar o mop do chao
Lavar as mãos
Conferir a temperatura da grelha
Conferir o coletor de gordura
Trocar a bisnaga da maionese
Trocar as facas e gns
Passar o mop do chao
Lavar as mãos
Conferir a temperatura da grelha
Conferir o coletor de gordura
Trocar a bisnaga da maionese
Trocar bandejas e utensilios
Passar o mop na louça
