PROVA SETOR MONTAGEM

• TEMPERAR UM DOS LADOS DO HAMBURGER COM SAL REFINADO (3 PUMP/DOSADOR); • LEVAR PARA GRELHAR A 320°C POR 03:45 MINUTOS; • COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • VIRAR E DEIXAR POR MAIS 1:45 MINUTOS; • COLOCAR O QUEIJO CHEDDAR E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS PARA DERRETER O QUEIJO; • CORTAR O PÃO AO MEIO; • PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE; • COLOCAR O CREME DE PALMITO SOBRE A ALFACE, EM SEGUIDA O TOMATE; • COLOCAR O HAMBURGER SOBRE A BASE DO PÃO E COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • MONTAR A SALADA COM: ALFACE, PALMITO EM CUBOS E O TOMATE SALADA CORTADO EM 4 PEDAÇOS. • ACOMODAR O SANDUÍCHE E FINALIZAR COM O CREME BALSÂMICO NA SALADA; • SERVIR IMEDIATAMENTE.

• TEMPERAR UM DOS LADOS DO HAMBURGER COM SAL E PIMENTA (3 PUMP/DOSADOR); • LEVAR PARA GRELHAR A 280°C POR 04 MINUTOS; • COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • VIRAR E DEIXAR POR MAIS 1:45 MINUTOS; • COLOCAR O QUEIJO CHEDDAR E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS PARA DERRETER O QUEIJO; • CORTAR O PÃO AO MEIO; • PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE; • COLOCAR O CREME DE PALMITO SOBRE A ALFACE, EM SEGUIDA O TOMATE; • COLOCAR O HAMBURGER SOBRE A BASE DO PÃO E COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • MONTAR A SALADA COM: ALFACE, PALMITO EM CUBOS E O TOMATE SALADA CORTADO EM 4 PEDAÇOS. • ACOMODAR O SANDUÍCHE E FINALIZAR COM O CREME BALSÂMICO NA SALADA; • SERVIR IMEDIATAMENTE.

• TEMPERAR UM DOS LADOS DO HAMBURGER COM SAL E PIMENTA (4 PUMP/DOSADOR); • LEVAR PARA GRELHAR A 320°C POR 03:45 MINUTOS; • COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • VIRAR E DEIXAR POR MAIS 1:45 MINUTOS; • COLOCAR O QUEIJO CHEDDAR E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS PARA DERRETER O QUEIJO; • CORTAR O PÃO AO MEIO; • PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE; • COLOCAR O CREME DE PALMITO SOBRE A ALFACE, EM SEGUIDA O TOMATE; • COLOCAR O HAMBURGER SOBRE A BASE DO PÃO E COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • MONTAR A SALADA COM: ALFACE, PALMITO EM CUBOS E O TOMATE SALADA CORTADO EM 4 PEDAÇOS. • ACOMODAR O SANDUÍCHE E FINALIZAR COM O CREME BALSÂMICO NA SALADA; • SERVIR IMEDIATAMENTE.

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 180°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • LEVAR A LINGUICINHA PARA GRELHAR A 320°C POR 03 MINUTOS; • FRITAR A BATATA POR 5:30 MINUTOS À 180°C; • VIRAR E DEIXAR POR MAIS 3 MINUTOS; • CORTAR O PÃO AO MEIO; • APLICAR A MAIONESE NA "TAMPA" DO PÃO; • PORCIONAR A ALFACE SOBRE A BASE DO PÃO E O MOLHO CHORIPÁN POR CIMA DA ALFACE; • COLOCAR A LINGUICINHA SOBRE A BASE DO PÃO; • COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • ACOMODAR O SANDUÍCHE E AS FRITAS PORCIONADAS NO PRATO DE SANDUICHE; • SERVIR IMEDIATAMENTE. IMPORTANTE: PARA OS PEDIDOS DE VIAGEM E DELIVERY, PORCIONAR E ENVIAR O MOLHO CHORIPÁN SEPARADO. NO POTE 30ML COM TAMPA E ADESIVO PARA CONSUMO IMEDIATO

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • LEVAR A LINGUICINHA PARA GRELHAR A 320°C POR 03 MINUTOS; • FRITAR A BATATA POR 5:30 MINUTOS À 180°C; • VIRAR E DEIXAR POR MAIS 3 MINUTOS; • CORTAR O PÃO AO MEIO; • APLICAR A MAIONESE NA "TAMPA" DO PÃO; • PORCIONAR A ALFACE SOBRE A BASE DO PÃO E O MOLHO CHORIPÁN POR CIMA DA ALFACE; • COLOCAR A LINGUICINHA SOBRE A BASE DO PÃO; • COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • ACOMODAR O SANDUÍCHE E AS FRITAS PORCIONADAS NO PRATO DE SANDUICHE; • SERVIR IMEDIATAMENTE. IMPORTANTE: PARA OS PEDIDOS DE VIAGEM E DELIVERY, PORCIONAR E ENVIAR O MOLHO CHORIPÁN SEPARADO. NO POTE 45ML COM TAMPA E ADESIVO PARA CONSUMO IMEDIATO

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 5 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • LEVAR A LINGUICINHA PARA GRELHAR A 320°C POR 03 MINUTOS; • FRITAR A BATATA POR 5:30 MINUTOS À 180°C; • VIRAR E DEIXAR POR MAIS 3 MINUTOS; • CORTAR O PÃO AO MEIO; • APLICAR A MAIONESE NA "TAMPA" DO PÃO; • PORCIONAR A ALFACE SOBRE A BASE DO PÃO E O MOLHO CHORIPÁN POR CIMA DA ALFACE; • COLOCAR A LINGUICINHA SOBRE A BASE DO PÃO; • COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • ACOMODAR O SANDUÍCHE E AS FRITAS PORCIONADAS NO PRATO DE SANDUICHE; • SERVIR IMEDIATAMENTE. IMPORTANTE: PARA OS PEDIDOS DE VIAGEM E DELIVERY, PORCIONAR E ENVIAR O MOLHO CHORIPÁN SEPARADO. NO POTE 30ML COM TAMPA E ADESIVO PARA CONSUMO IMEDIATO

40 DE ALFACE, 1 FATIA, 1/8(22GRAMAS DE PALMITO), 1 VOLTAS DE BALSAMICO.

10 DE ALFACE, 1 FATIA, 1/8(22GRAMAS DE PALMITO), 2 VOLTAS DE BALSAMICO.

40 DE ALFACE, 1 FATIA, 1 COLHER DE PALMITO, 2 VOLTAS DE BALSAMICO.

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • COLOCAR O HAMBURGER CONGELADO NO CESTO DA FRITADEIRA DE BATATAS E DEIXAR NA FRITURA POR 4 MINUTOS; • MONTAR A SALADA NO PRATO DE SANDUÍCHE COM: ALFACE, TOMATE SALADA CORTADO EM 4 PEDAÇOS E O PALMITO EM CUBOS; • CORTAR O PÃO AO MEIO, PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE; • COLOCAR O CREME DE PALMITO SOBRE A ALFACE, EM SEGUIDA O TOMATE; • APÓS O TEMPO DE FRITURA, SUBIR O CESTO E DEIXAR O TEMPO SUFICIENTE NECESSÁRIO PARA ESCORRER A GORDURA; • RETIRAR O HAMBURGER COM CUIDADO PARA EVITAR A QUEBRAR, COLOCAR EM UMA FORMA ASSADEIRA; • COLOCAR NA BASE DO PÃO, COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • ACOMODAR O SANDUÍCHE E FINALIZAR A SALADA COM O CREME BALSÂMICO; • SERVIR IMEDIATAMENTE

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • COLOCAR O HAMBURGER CONGELADO NO CESTO DA FRITADEIRA DE BATATAS E DEIXAR NA FRITURA POR 5 MINUTOS; • MONTAR A SALADA NO PRATO DE SANDUÍCHE COM: ALFACE, TOMATE SALADA CORTADO EM 4 PEDAÇOS E O PALMITO EM CUBOS; • CORTAR O PÃO AO MEIO, PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE; • COLOCAR O CREME DE PALMITO SOBRE A ALFACE, EM SEGUIDA O TOMATE; • APÓS O TEMPO DE FRITURA, SUBIR O CESTO E DEIXAR O TEMPO SUFICIENTE NECESSÁRIO PARA ESCORRER A GORDURA; • RETIRAR O HAMBURGER COM CUIDADO PARA EVITAR A QUEBRAR, COLOCAR EM UMA FORMA ASSADEIRA; • COLOCAR NA BASE DO PÃO, COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • ACOMODAR O SANDUÍCHE E FINALIZAR A SALADA COM O CREME BALSÂMICO; • SERVIR IMEDIATAMENTE

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 180°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • COLOCAR O HAMBURGER CONGELADO NO CESTO DA FRITADEIRA DE BATATAS E DEIXAR NA FRITURA POR 3 MINUTOS; • MONTAR A SALADA NO PRATO DE SANDUÍCHE COM: ALFACE, TOMATE SALADA CORTADO EM 2 PEDAÇOS E O PALMITO EM CUBOS; • CORTAR O PÃO AO MEIO, PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE; • COLOCAR O CREME DE PALMITO SOBRE A ALFACE, EM SEGUIDA O TOMATE; • APÓS O TEMPO DE FRITURA, SUBIR O CESTO E DEIXAR O TEMPO SUFICIENTE NECESSÁRIO PARA ESCORRER A GORDURA; • RETIRAR O HAMBURGER COM CUIDADO PARA EVITAR A QUEBRAR, COLOCAR EM UMA FORMA ASSADEIRA; • COLOCAR NA BASE DO PÃO, COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR O SANDUÍCHE DENTRO DO PAPEL MANTEIGA EM FORMA DE "BOMBOM"; • ACOMODAR O SANDUÍCHE E FINALIZAR A SALADA COM O CREME BALSÂMICO; • SERVIR IMEDIATAMENTE

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • FRITAR A BATATA POR 5:30 MINUTOS À 180°C; • TEMPERAR UM DOS LADOS DOS MINI HAMBURGUER COM SAL E PIMENTA (4 PUMP/DOSADOR - 1 EM CADA MINI HAMBURGUER); • LEVAR PARA GRELHAR A 320°C POR 02 MINUTOS; • PEGAR DUAS FATIAS DE QUEIJO CHEDDAR, CORTAR TODAS AS FATIAS EM 4 PARTES IGUAIS. UTILIZAR O2 PEDAÇOS PARA CADA MINI HAMBURGER, COLOCAR DE FORMA CRUZADA; • VIRAR OS MINI HAMBURGERS, COLOCAR O QUEIJO CHEDDAR COM AS FATIAS CRUZADAS, COLOCAR 1 FATIAS DE BACON EM CADA MINI HAMBURGER E DEIXAR POR MAIS 01 MINUTOS. (SEMPRE PEGAR AS FATIAS DE BACOM MAIORES QUE TIVER NA GN) E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS; • CORTAR OS MINI PÃES AO MEIO; • APLICAR A MAIONESE COM A BISNAGA (03 VOLTAS) NA "TAMPA" DO PÃO; • PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE E O TOMATE; • COLOCAR UM MINI HAMBURGER SOBRE CADA BASE DO PÃO E COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR UM PAPEL MANTEIGA DE FRITAS SOBRE O PRATO DE SANDUÍCHES, COLOCAR OS MINI SANDUÍCHES SOBRE O PAPEL MANTEIGA DE FRITAS; • ACOMODAR AS FRITAS NA CUMBUCA DE FRITAS COM O PAPEL MANTEIGA DE FRITAS; • SERVIR IMEDIATAMENTE

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 6 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • FRITAR A BATATA POR 7 MINUTOS À 180°C; • TEMPERAR UM DOS LADOS DOS MINI HAMBURGUER COM SAL E PIMENTA (4 PUMP/DOSADOR - 2 EM CADA MINI HAMBURGUER); • LEVAR PARA GRELHAR A 320°C POR 02 MINUTOS; • PEGAR DUAS FATIAS DE QUEIJO CHEDDAR, CORTAR TODAS AS FATIAS EM 4 PARTES IGUAIS. UTILIZAR O2 PEDAÇOS PARA CADA MINI HAMBURGER, COLOCAR DE FORMA CRUZADA; • VIRAR OS MINI HAMBURGERS, COLOCAR O QUEIJO CHEDDAR COM AS FATIAS CRUZADAS, COLOCAR 2 FATIAS DE BACON EM CADA MINI HAMBURGER E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS. (SEMPRE PEGAR AS FATIAS DE BACOM MENORES QUE TIVER NA GN) E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS; • CORTAR OS MINI PÃES AO MEIO; • APLICAR A MAIONESE COM A BISNAGA (03 VOLTAS) NA "TAMPA" DO PÃO; • PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE E O TOMATE; • COLOCAR UM MINI HAMBURGER SOBRE CADA BASE DO PÃO E COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR UM PAPEL MANTEIGA DE FRITAS SOBRE O PRATO DE SANDUÍCHES, COLOCAR OS MINI SANDUÍCHES SOBRE O PAPEL MANTEIGA DE FRITAS; • ACOMODAR AS FRITAS NA CUMBUCA DE FRITAS COM O PAPEL MANTEIGA DE FRITAS; • SERVIR IMEDIATAMENTE

• COLOCAR O PÃO PARA ASSAR POR 5 MINUTOS À 190°C (FORNO ELÉTRICO) OU 205°C (FORNO À GÁS); • FRITAR A BATATA POR 5:30 MINUTOS À 180°C; • TEMPERAR UM DOS LADOS DOS MINI HAMBURGUER COM SAL E PIMENTA (4 PUMP/DOSADOR - 1 EM CADA MINI HAMBURGUER); • LEVAR PARA GRELHAR A 280°C POR 03 MINUTOS; • PEGAR DUAS FATIAS DE QUEIJO CHEDDAR, CORTAR TODAS AS FATIAS EM 4 PARTES IGUAIS. UTILIZAR O2 PEDAÇOS PARA CADA MINI HAMBURGER, COLOCAR DE FORMA CRUZADA; • VIRAR OS MINI HAMBURGERS, COLOCAR O QUEIJO CHEDDAR COM AS FATIAS CRUZADAS, COLOCAR 2 FATIAS DE BACON EM CADA MINI HAMBURGER E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS. (SEMPRE PEGAR AS FATIAS DE BACOM MENORES QUE TIVER NA GN) E DEIXAR POR MAIS 02 MINUTOS; • CORTAR OS MINI PÃES AO MEIO; • APLICAR A MAIONESE COM A BISNAGA (03 VOLTAS) NA "TAMPA" DO PÃO; • PORCIONAR SOBRE A BASE DO PÃO: A ALFACE E O TOMATE; • COLOCAR UM MINI HAMBURGER SOBRE CADA BASE DO PÃO E COBRIR COM A "TAMPA"; • COLOCAR UM PAPEL MANTEIGA DE FRITAS SOBRE O PRATO DE SANDUÍCHES, COLOCAR OS MINI SANDUÍCHES SOBRE O PAPEL MANTEIGA DE FRITAS; • ACOMODAR AS FRITAS NA CUMBUCA DE FRITAS COM O PAPEL MANTEIGA DE FRITAS; • SERVIR IMEDIATAMENTE