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1
Uma pacote de alface dá quantas cubas? (o maximo)
4
3
5
6
2
2
Quais alimentos necessita grade nas cubas?
Cebola, tomate, pimenta, bacon, onion rings e picles
tomate, alface, picles e onion rings
bacon, pimenta, cebola e bacon picado
alface e tomate
Cebola, tomate, pimenta, bacon, onion ring. picles e alface
Cebola, tomate, pimenta, bacon e picles
3
Quando abrimos os pacotes do food, e apos uso, qual equipamento usamos para manter alimentos fechados?
Z-clip
Z-clip e estilete
Fechador
4
Em quais ocasiões deve usar a luva malha de aço ?
Na preparação do Tomate e Bacon
Na preparação do tomate
nenhum
Na preparação do tomate, alface e bacon
5
Qual é a temperatura ambiente ?
18 a 22° Graus
16 a 27° Graus
20 a 30° Graus
18 a 19° Graus
18 a 29° Graus
6
Quantas tomates vai em uma cuba?
9
12
8
10
14
7
Quantos dedos usamos para cortar o bacon?
1,5
4
2
3
8
Pra que serve a tabela de condimentos?
Para evitar desperdícios
Para durar durante o turno
Evitar fazer outro food
9
Pra que o uso de etiquetas ?
Para ter o tempo do produto e evitar o uso dele vencido
Para ter o tempo do produto e evitar o uso dele vencido
e Embalagem Original
Decoração
Vencimento
10
1 pacote de queijo vai em quantas cubas?
3
2
1
4
