Radiotividade nos alimentos

Radiotividade nos alimentos

Radiotividade é a liberação de uma energia invisível chamada de radiação ionizante, que atravessa o ar a as paredes

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O que a radiação faz nos alimentos?

O que a radiação faz nos alimentos?

Inibe a capacidade de germinação de alimento, no caso a batata
Envelhecimento
É capaz de destruir bactérias e vírus que podem causar doenças
2
Quais alimentos tem radiotividade?

Quais alimentos tem radiotividade?

Castanha-do-Pará, banana, feijão, cenoura, carne e cerveja
Leite e alimentos gordurosos
Açaí
3
Qual alimento tem mais radiação?

Qual alimento tem mais radiação?

Castanha-do-pará
Banana
Feijão de Lima
4
Porque os alimentos sofrem radiação?

Porque os alimentos sofrem radiação?

não podem ser radiados, pois sofrem reações de oxidação e ficam rançosos.
A radiação pode diminuir o tempo de conservação e tempo de consumo
Para diminuir os microrganismos causadores do apodrecimento e para aumentar a sua conservação e tempo de consumo
5
Qual a desvantagem do uso da radiação nos alimentos?

Qual a desvantagem do uso da radiação nos alimentos?

ocorre a perda de alguns nutrientes, como vitaminas
Desinfecção dos materiais
promove a redução da carga microbiana de fungos e bactérias
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