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1
O que é levain?
Um tipo de especiaria usada na culinária asiática.
Uma massa fermentada naturalmente usada para fazer pães.
2
Qual é a função de um biodigestor?
Converter resíduos orgânicos em biogás e fertilizante.
Produzir energia solar a partir de resíduos plásticos.
3
O que é uma composteira?
Um sistema para decompor resíduos orgânicos em composto.
Um tipo de máquina para triturar alimentos.
4
Qual é a importância da etiqueta na mesa?
Decorar a mesa de forma elaborada.
Demonstrar respeito e boas maneiras durante as refeições.
5
O que são PANCS?
Plantas Alimentícias Não Convencionais, geralmente subutilizadas na alimentação.
Um tipo de prato típico da culinária italiana.
6
O que é a tabela nutricional de um alimento?
Uma lista que mostra os valores nutricionais por porção do alimento.
Um guia para decorar pratos de forma estética.
7
Como se chama o processo de fermentação natural utilizado na produção de pães?
Fermentação com levain.
Fermentação com leveduras industriais.
8
Qual é o principal gás produzido por um biodigestor?
Metano
Dióxido de carbono
9
Qual é o objetivo da separação de resíduos em uma composteira?
Facilitar a decomposição dos materiais orgânicos.
Reduzir o espaço ocupado pelos resíduos.
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Quais são alguns exemplos de PANCS?
Bertalha, ora-pro-nóbis, azedinha.
Batata, cenoura, alface.
11
O que a tabela nutricional de um alimento informa sobre as gorduras?
A cor das gorduras.
O tipo e a quantidade de gorduras presentes no alimento.
12
Como é possível criar e manter um levain saudável?
Alimentando-o regularmente com farinha e água.
Expondo-o à luz solar direta.
13
Qual é a principal diferença entre um biodigestor e uma composteira?
Um biodigestor produz biogás, enquanto uma composteira produz composto orgânico.
Ambos são usados para armazenar resíduos orgânicos.
14
Como devem ser dispostos os talheres ao final da refeição para indicar que você terminou de comer?
Paralelos no prato, com os cabos voltados para o centro.
Cruzados no prato.
15
Como o uso correto dos talheres pode refletir na etiqueta à mesa?
Mostra educação e respeito pelas regras de convivência social.
Demonstra habilidade culinária.
