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1
O que é levain?
Uma massa fermentada naturalmente usada para fazer pães.
Um tipo de especiaria usada na culinária asiática.
2
Qual é a função de um biodigestor?
Produzir energia solar a partir de resíduos plásticos.
Converter resíduos orgânicos em biogás e fertilizante.
3
O que é uma composteira?
Um tipo de máquina para triturar alimentos.
Um sistema para decompor resíduos orgânicos em composto.
4
Qual é a importância da etiqueta na mesa?
Demonstrar respeito e boas maneiras durante as refeições.
Decorar a mesa de forma elaborada.
5
O que são PANCS?
Plantas Alimentícias Não Convencionais, geralmente subutilizadas na alimentação.
Um tipo de prato típico da culinária italiana.
6
O que é a tabela nutricional de um alimento?
Um guia para decorar pratos de forma estética.
Uma lista que mostra os valores nutricionais por porção do alimento.
7
Como se chama o processo de fermentação natural utilizado na produção de pães?
Fermentação com levain.
Fermentação com leveduras industriais.
8
Qual é o principal gás produzido por um biodigestor?
Metano
Dióxido de carbono
9
Qual é o objetivo da separação de resíduos em uma composteira?
Reduzir o espaço ocupado pelos resíduos.
Facilitar a decomposição dos materiais orgânicos.
10
Quais são alguns exemplos de PANCS?
Batata, cenoura, alface.
Bertalha, ora-pro-nóbis, azedinha.
11
O que a tabela nutricional de um alimento informa sobre as gorduras?
O tipo e a quantidade de gorduras presentes no alimento.
A cor das gorduras.
12
Como é possível criar e manter um levain saudável?
Expondo-o à luz solar direta.
Alimentando-o regularmente com farinha e água.
13
Qual é a principal diferença entre um biodigestor e uma composteira?
Um biodigestor produz biogás, enquanto uma composteira produz composto orgânico.
Ambos são usados para armazenar resíduos orgânicos.
14
Como devem ser dispostos os talheres ao final da refeição para indicar que você terminou de comer?
Cruzados no prato.
Paralelos no prato, com os cabos voltados para o centro.
15
Como o uso correto dos talheres pode refletir na etiqueta à mesa?
Mostra educação e respeito pelas regras de convivência social.
Demonstra habilidade culinária.
