1
O que é levain?
Um tipo de especiaria usada na culinária asiática.
Uma massa fermentada naturalmente usada para fazer pães.
2
Qual é a função de um biodigestor?
Converter resíduos orgânicos em biogás e fertilizante.
Produzir energia solar a partir de resíduos plásticos.
3
O que é uma composteira?
Um sistema para decompor resíduos orgânicos em composto.
Um tipo de máquina para triturar alimentos.
4
Qual é a importância da etiqueta na mesa?
Decorar a mesa de forma elaborada.
Demonstrar respeito e boas maneiras durante as refeições.
5
O que são PANCS?
Um tipo de prato típico da culinária italiana.
Plantas Alimentícias Não Convencionais, geralmente subutilizadas na alimentação.
6
O que é a tabela nutricional de um alimento?
Um guia para decorar pratos de forma estética.
Uma lista que mostra os valores nutricionais por porção do alimento.
7
Como se chama o processo de fermentação natural utilizado na produção de pães?
Fermentação com leveduras industriais.
Fermentação com levain.
8
Qual é o principal gás produzido por um biodigestor?
Metano
Dióxido de carbono
9
Qual é o objetivo da separação de resíduos em uma composteira?
Reduzir o espaço ocupado pelos resíduos.
Facilitar a decomposição dos materiais orgânicos.
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Quais são alguns exemplos de PANCS?
Bertalha, ora-pro-nóbis, azedinha.
Batata, cenoura, alface.
11
O que a tabela nutricional de um alimento informa sobre as gorduras?
O tipo e a quantidade de gorduras presentes no alimento.
A cor das gorduras.
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Como é possível criar e manter um levain saudável?
Expondo-o à luz solar direta.
Alimentando-o regularmente com farinha e água.
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Qual é a principal diferença entre um biodigestor e uma composteira?
Um biodigestor produz biogás, enquanto uma composteira produz composto orgânico.
Ambos são usados para armazenar resíduos orgânicos.
14
Como devem ser dispostos os talheres ao final da refeição para indicar que você terminou de comer?
Cruzados no prato.
Paralelos no prato, com os cabos voltados para o centro.
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Como o uso correto dos talheres pode refletir na etiqueta à mesa?
Demonstra habilidade culinária.
Mostra educação e respeito pelas regras de convivência social.
