1
O que é levain?
Um tipo de especiaria usada na culinária asiática.
Uma massa fermentada naturalmente usada para fazer pães.
2
Qual é a função de um biodigestor?
Converter resíduos orgânicos em biogás e fertilizante.
Produzir energia solar a partir de resíduos plásticos.
3
O que é uma composteira?
Um sistema para decompor resíduos orgânicos em composto.
Um tipo de máquina para triturar alimentos.
4
Qual é a importância da etiqueta na mesa?
Decorar a mesa de forma elaborada.
Demonstrar respeito e boas maneiras durante as refeições.
5
O que são PANCS?
Um tipo de prato típico da culinária italiana.
Plantas Alimentícias Não Convencionais, geralmente subutilizadas na alimentação.
6
O que é a tabela nutricional de um alimento?
Um guia para decorar pratos de forma estética.
Uma lista que mostra os valores nutricionais por porção do alimento.
7
Como se chama o processo de fermentação natural utilizado na produção de pães?
Fermentação com levain.
Fermentação com leveduras industriais.
8
Qual é o principal gás produzido por um biodigestor?
Metano
Dióxido de carbono
9
Qual é o objetivo da separação de resíduos em uma composteira?
Facilitar a decomposição dos materiais orgânicos.
Reduzir o espaço ocupado pelos resíduos.
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Quais são alguns exemplos de PANCS?
Batata, cenoura, alface.
Bertalha, ora-pro-nóbis, azedinha.
11
O que a tabela nutricional de um alimento informa sobre as gorduras?
O tipo e a quantidade de gorduras presentes no alimento.
A cor das gorduras.
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Como é possível criar e manter um levain saudável?
Alimentando-o regularmente com farinha e água.
Expondo-o à luz solar direta.
13
Qual é a principal diferença entre um biodigestor e uma composteira?
Um biodigestor produz biogás, enquanto uma composteira produz composto orgânico.
Ambos são usados para armazenar resíduos orgânicos.
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Como devem ser dispostos os talheres ao final da refeição para indicar que você terminou de comer?
Paralelos no prato, com os cabos voltados para o centro.
Cruzados no prato.
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Como o uso correto dos talheres pode refletir na etiqueta à mesa?
Mostra educação e respeito pelas regras de convivência social.
Demonstra habilidade culinária.
