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1
Hidrólise básica de um triglicerídeo sob adição de uma base forte, facilitado por aquecimento, resultando em um sal carboxílico?
micela
saponificação
tensoativo
2
Nos sabões e detergentes, a porções do tensoativo, Polar e Apolar são respectivamente:
Hidrofílica e Hidrofóbica
Hidrofóbica e Hidrofílica
Hidrofilica e Lipossoluvel
Lipofilica e Hidrofobica
3
Gotícula microscópica de gordura envolvida por moléculas de sabão, orientadas com cadeia apolar interagindo com o óleo e a extremidade polar interagindo com a água é chamada de:
Sabão
Soluto
Vesícula
Micela
4
Qual solução abaixo representa uma mistura heterogênea?
água e vinagre
água e óleo
álcool e acetona
água e álcool
5
O que é uma substância supersaturada?
Uma solução que teve acréscimo excessivo de soluto formando corpo de fundo
Uma solução com pouco soluto
Uma solução com pouco solvente
Uma solução que teve acréscimo excessivo de solvente formando corpo de fundo
6
O que é um tensoativo Anfífilico?
forma sabão através da micela
na mesma cadeia apresenta gordura e água
apresenta porção hidrofílica e hidrofóbica na mesma cadeia
apresenta micela e vesícula na mesma porção
7
Qual função dos agentes gelificantes?
é um agente tensoativo
promover aumento da viscosidade
Possui uma molécula de glicerina
