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1
Hidrólise básica de um triglicerídeo sob adição de uma base forte, facilitado por aquecimento, resultando em um sal carboxílico?
micela
tensoativo
saponificação
2
Nos sabões e detergentes, a porções do tensoativo, Polar e Apolar são respectivamente:
Hidrofóbica e Hidrofílica
Hidrofilica e Lipossoluvel
Hidrofílica e Hidrofóbica
Lipofilica e Hidrofobica
3
Gotícula microscópica de gordura envolvida por moléculas de sabão, orientadas com cadeia apolar interagindo com o óleo e a extremidade polar interagindo com a água é chamada de:
Soluto
Vesícula
Micela
Sabão
4
Qual solução abaixo representa uma mistura heterogênea?
água e óleo
água e álcool
álcool e acetona
água e vinagre
5
O que é uma substância supersaturada?
Uma solução com pouco solvente
Uma solução com pouco soluto
Uma solução que teve acréscimo excessivo de solvente formando corpo de fundo
Uma solução que teve acréscimo excessivo de soluto formando corpo de fundo
6
O que é um tensoativo Anfífilico?
apresenta porção hidrofílica e hidrofóbica na mesma cadeia
apresenta micela e vesícula na mesma porção
forma sabão através da micela
na mesma cadeia apresenta gordura e água
7
Qual função dos agentes gelificantes?
Possui uma molécula de glicerina
é um agente tensoativo
promover aumento da viscosidade
