1
Hidrólise básica de um triglicerídeo sob adição de uma base forte, facilitado por aquecimento, resultando em um sal carboxílico?
saponificação
tensoativo
micela
2
Nos sabões e detergentes, a porções do tensoativo, Polar e Apolar são respectivamente:
Lipofilica e Hidrofobica
Hidrofilica e Lipossoluvel
Hidrofílica e Hidrofóbica
Hidrofóbica e Hidrofílica
3
Gotícula microscópica de gordura envolvida por moléculas de sabão, orientadas com cadeia apolar interagindo com o óleo e a extremidade polar interagindo com a água é chamada de:
Vesícula
Micela
Soluto
Sabão
4
Qual solução abaixo representa uma mistura heterogênea?
álcool e acetona
água e álcool
água e vinagre
água e óleo
5
O que é uma substância supersaturada?
Uma solução com pouco soluto
Uma solução que teve acréscimo excessivo de solvente formando corpo de fundo
Uma solução com pouco solvente
Uma solução que teve acréscimo excessivo de soluto formando corpo de fundo
6
O que é um tensoativo Anfífilico?
na mesma cadeia apresenta gordura e água
forma sabão através da micela
apresenta micela e vesícula na mesma porção
apresenta porção hidrofílica e hidrofóbica na mesma cadeia
7
Qual função dos agentes gelificantes?
promover aumento da viscosidade
é um agente tensoativo
Possui uma molécula de glicerina
