1
Hidrólise básica de um triglicerídeo sob adição de uma base forte, facilitado por aquecimento, resultando em um sal carboxílico?
tensoativo
saponificação
micela
2
Nos sabões e detergentes, a porções do tensoativo, Polar e Apolar são respectivamente:
Hidrofílica e Hidrofóbica
Hidrofóbica e Hidrofílica
Lipofilica e Hidrofobica
Hidrofilica e Lipossoluvel
3
Gotícula microscópica de gordura envolvida por moléculas de sabão, orientadas com cadeia apolar interagindo com o óleo e a extremidade polar interagindo com a água é chamada de:
Soluto
Vesícula
Micela
Sabão
4
Qual solução abaixo representa uma mistura heterogênea?
água e óleo
água e álcool
água e vinagre
álcool e acetona
5
O que é uma substância supersaturada?
Uma solução que teve acréscimo excessivo de soluto formando corpo de fundo
Uma solução que teve acréscimo excessivo de solvente formando corpo de fundo
Uma solução com pouco soluto
Uma solução com pouco solvente
6
O que é um tensoativo Anfífilico?
apresenta porção hidrofílica e hidrofóbica na mesma cadeia
apresenta micela e vesícula na mesma porção
na mesma cadeia apresenta gordura e água
forma sabão através da micela
7
Qual função dos agentes gelificantes?
é um agente tensoativo
Possui uma molécula de glicerina
promover aumento da viscosidade
