Quiz - Módulo 1 - Ciência das Emulsões - Parte 1
Após concluir o Módulo 1 da Universidade de Formulações Agro, complete este quiz para consolidar e fixar o conhecimento obtido no decorrer do módulo. Serão 7 perguntas no total, sendo que para conluir o teste você deve acertar, no mínimo, 4 questões. Lembrando que este quiz não é obrigatório!
0
0
0
1
A formação de creme é um processo?
Reversível
Nenhuma das alternativas anteriores
Todas as alternativas estão corretas
Irreversível
2
Que tipo de estabilização é alcançada exclusivamente por surfactantes iônicos?
Eletrostática
Iônica
Iônica
Estérica
3
Que tipo de mecanismo de quebra da formulação seria observado quando há formação de uma camada de óleo?
Coalescência
Floculação
Cremeação
Inversão de fase
4
Por que os surfactantes poliméricos são tão bem-sucedidos na estabilização de emulsões?
Eles criam uma grande barreira estérica ao redor das gotículas de óleo
Tornam a fase contínua menos viscosa
Criam uma pequena barreira estérica ao redor das gotículas de óleo
São altamente solúveis
5
Um alto HLB indica…
Um surfactante aniônico hidrofóbico
Um surfactante não iônico hidrofóbico
Um surfactante não iônico hidrofílico
Um surfactante aniônico hidrofílico
6
O ingrediente ativo deve ser incluído na etapa de triagem utilizando o método do triângulo.
Verdadeiro. A concentração de ativo é mantida constante enquanto variam-se as proporções entre os surfactantes
Verdadeiro. Varia-se a concentração de ativo como um dos componentes do triângulo
Falso. Ele não é considerado nos testes
7
Qual combinação de surfactantes é geralmente recomendada para uso em concentrados emulsionáveis?
Quatro surfactantes não iônicos diferentes (dois de baixo HLB, dois de alto HLB)
Dois surfactantes não iônicos, um de baixo HLB, um de alto HLB) e um surfactante aniônico
Dois tensoativos aniônicos diferentes
