Módulo 2 - Ciência das Emulsões com foco em formulações de Emulsões Óleo em Água (EW) e Microemulsões (ME) - Parte II
Durante o Módulo 2, você aprendeu sobre as os conceitos básicos de emulsões e microemulsões, como formular Emulsões Óleo em Água (ME e EW) e Microemulsões e conheceu as propriedades físico-químicas das emulsões e técnicas de caracterização.
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1
Em qual tipo de formulação a emulsificação espontânea (abertura) é menos importante?
Emulsão de água em óleo
Emulsão de óleo em água
Concentrado emulsionável
Microemulsão
2
Como você pode saber quando formou uma microemulsão?
A solução torna-se transparente
A solução torna-se opaca
A solução muda de cor
Há separação de fase
3
Por que os EWs estão crescendo em popularidade em comparação com os ECs?
EWs têm uma quantidade reduzida de solvente em comparação com ECs
EWs são uma formulações mais estáveis do que ECs
EWs são menos complicadas que ECs
ECs estão sendo banidos em certos países
4
Qual o efeito da adição de sais em formulações a base de emulsões?
Adicionar sais em formulações a base de emulsões causa a separação dos componentes da emulsão, resultando em uma perda de estabilidade e qualidade do produto final.
A adição de sais em formulações a base de emulsões aumenta a quantidade de solvente presente, proporcionando uma maior estabilidade para a emulsão.
EWs têm uma quantidade reduzida de solvente em comparação com ECs.
Os sais não têm nenhum efeito significativo nas formulações a base de emulsões, pois são inertes e não interagem com os componentes da emulsão.
5
Qual é a função do tensoativo em formulações de microemulsões?
O tensoativo atua como um agente emulsionante, facilitando a formação e estabilização das gotículas de óleo na água.
O tensoativo é responsável por promover a separação dos componentes da microemulsão, resultando em uma maior estabilidade do produto final.
O tensoativo não possui uma função específica em formulações de microemulsões, sendo apenas um aditivo desnecessário.
O tensoativo é adicionado para reduzir a viscosidade da microemulsão, facilitando sua aplicação e espalhabilidade.
