O quao você sabe sobre culinária
Hoje iremos testar seu conhecimento sobre a culinária.
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1 Quais são os principais grupos de alimentos
Proteinas, gorduras e óleos
Carboidratos, frutas , verduras , proteínas, gorduras e óleos, açúcares e doces
Proteinas, frutas e verduras
Carboidratos e açúcares
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2 Quais são os principios da culinaria ?
Nutrição e sabor, criatividade na gestãoda cozinha , segurança alimentar, experiência sensorial, ingredientes regionais.
Nutrição e seguranca alimentar
Criatividade e sabor
Ingredientes regionais e orgânicos
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De onde vem o termo culinaria?
Do latim culinarius
Veio da palavra cozinha
Não tem origem certa
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Qual a importancia da culinária?
Nenhuma
Preservação cultural, identidade cultural, memórias afetivas, desenvolvimento motor
Arte e memória afetiva
Organização social
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5 O que significa culinárias afetiva?
Culinaria afetiva é conhecida como trazer uma lembrança de volta ao cozinhar ou comer uma certa comida
Comida que se come com carinho
Não existe isso de comida afetiva
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Quais são os 3 principais chefes de cozinha do mundo?
Pierre Ganaire, Gordon Ramsey e Alain Ducasse
Erick Jaquin, Claude Troisgros e Alex Atala
