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o que é a reação de saponificação?
em que ocorre a oxidação, completa ou incompleta, de um combustível por ação de um comburente, liberando calor.
é uma reação que ocorre em duas etapas. Primeiro, os triglicerídeos se dividem em quatro partes, transformando-se em três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerina.
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Quais são os reagentes?
São necessários dióxido de carbono (CO2) e água (H2O) como reagentes e os produtos gerados são carboidratos (glicose e sacarose) e gás oxigênio (O2).
Quando alguma gordura animal ou vegetal reage com uma base que é alcalina, atualmente feita de soda cáustica e água.
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Como acontece a reação?
A energia é transferida de um meio interior para o meio exterior, aquecendo o ambiente consequentemente.
Os triglicerídeos se dividem em quatro partes, transformando-se em três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerina. A segunda etapa é a reação entre os ácidos graxos e o álcali para formar um sal, que é o sabão.
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O que são Mícelas?
é um conjunto de átomos, iguais ou diferentes, unidos por ligações covalentes. Essas espécies químicas são eletricamente neutras e representam a unidade formadora de uma substância.
São agregados moleculares, possuindo ambas as regiões estruturais hidrofílica e hidrofóbica, que dinamicamente se associam espontaneamente em solução aquosa a partir de certa concentração crítica (CMC), formando grandes agregados moleculares de dimensões coloidais
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Qual a diferença entre sabão e detergente?
é mais simples e rústico, por isso é indicado para a limpeza de roupas e não para o contato direto com a pele, já o outro tem uma fórmula pensada para não prejudicar a pele, com a adição de elementos hidratantes e redutores da alcalinidade.
é uma mistura de substâncias escolhidas para realizar uma determinada função (no caso, remoção de gordura), já o outro é um produto de uma base (Hidróxido de sódio) sobre ácidos graxos de origem animal ou vegetal.
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Qual é o papel do catalisador na reação de saponificação?
participa da formação do complexo ativado, fazendo com que os reagentes necessitem de uma energia de ativação menor para atingir esse estado, aumentando...
O catalisador reage com os ácidos graxos livres do óleo...
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Como a saponificação é utilizada na fabricação de detergentes e produtos na limpeza?
Envolve a combinação de compostos organicos, geralmente derivados de petróleo, com substâncias como o sulfato de sódio
devido a sua capacidade de transformar óleos e gorduras em sabão.
