Você conhece bem as especiarias?
Teste seus conhecimentos sobre especiarias
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1) Qual dessas especiarias aumenta a temperatura corporal e ajuda a "forçar" o organismo a gastar mais energia, auxiliando na queima de gorduras e calorias?
Canela
Alecrim
Páprica
Orégano
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2) Sobre o alho, marque a opção que não é verdadeira:
Ação antimicrobiana, inibindo o crescimento e proliferação de bactérias, vírus e fungos.
Ação antioxidante que previne a formação de radicais livres e protegem as células do organismo
Importante para cicatrização de cirurgias e casos de pressão baixa.
Ajuda a estimular as funções respiratórias graças às suas propriedades expectorantes e antissépticas que facilitam a respiração.
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3) Qual desses históricos para o coentro é falso?
Era utilizado na Europa para conservar carnes (junto com vinagre e cominho).
Ele era usado para espantar fantasmas na Ásia.
Era considerado a fórmula da imortalidade para os chineses
Fazia parte de elixires do amor na Idade Média
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4) Qual dessas especiarias, o uso excessivo do seu chá pode provocar alucinações?
Canela
Noz Moscada
Cravo-da-índia
Gengibre
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5) Também conhecido como urucum e falso-açafrão, ele é um pó obtido através da trituração dos frutos do urucuzeiro, uma árvore típica da América tropical. O primeiro povo a fazer uso do urucum foi o indígena. Eles usavam o pó dessa planta como corante para fazer as pinturas corporais. De qual especiaria o texto se refere?
Curry
Pimenta do reino
Colorau
Canela
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6) Sobre a história da Mostarda, qual alternativa é falsa?
Tanto a folha como a semente são boas para a digestão e prevenção de tipos de câncer, incluindo estômago e cólon
Hipócrates empregava nos tratamentos de dor de dente
Pitágoras usava a mostarda para curar picadas de escorpião.
Seu uso na culinária é considerada uma das mais antigas das civilizações
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7) Pimentas tem uma escala de picância – das levinhas às destruidoras. Você sabe como se chama essa medida?
Escada de Miranda
Escala de Scoville
Escada de Herfordshire
Escada de Fahrenheit
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8) Na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI) as especiarias eram muito valorizadas na Europa. Por qual motivo isso era atribuído?
pelos europeus não conseguirem cultivar em seu continente por conta do clima
pelo sabor que as especiarias davam às comidas
pelo alto valor nutricional
por ser utilizado como produtos medicinais
