Você conhece bem as especiarias?
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1) Qual dessas especiarias aumenta a temperatura corporal e ajuda a "forçar" o organismo a gastar mais energia, auxiliando na queima de gorduras e calorias?
Orégano
Páprica
Alecrim
Canela
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2) Sobre o alho, marque a opção que não é verdadeira:
Ação antimicrobiana, inibindo o crescimento e proliferação de bactérias, vírus e fungos.
Ação antioxidante que previne a formação de radicais livres e protegem as células do organismo
Ajuda a estimular as funções respiratórias graças às suas propriedades expectorantes e antissépticas que facilitam a respiração.
Importante para cicatrização de cirurgias e casos de pressão baixa.
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3) Qual desses históricos para o coentro é falso?
Era considerado a fórmula da imortalidade para os chineses
Ele era usado para espantar fantasmas na Ásia.
Era utilizado na Europa para conservar carnes (junto com vinagre e cominho).
Fazia parte de elixires do amor na Idade Média
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4) Qual dessas especiarias, o uso excessivo do seu chá pode provocar alucinações?
Noz Moscada
Canela
Gengibre
Cravo-da-índia
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5) Também conhecido como urucum e falso-açafrão, ele é um pó obtido através da trituração dos frutos do urucuzeiro, uma árvore típica da América tropical. O primeiro povo a fazer uso do urucum foi o indígena. Eles usavam o pó dessa planta como corante para fazer as pinturas corporais. De qual especiaria o texto se refere?
Canela
Pimenta do reino
Colorau
Curry
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6) Sobre a história da Mostarda, qual alternativa é falsa?
Seu uso na culinária é considerada uma das mais antigas das civilizações
Tanto a folha como a semente são boas para a digestão e prevenção de tipos de câncer, incluindo estômago e cólon
Pitágoras usava a mostarda para curar picadas de escorpião.
Hipócrates empregava nos tratamentos de dor de dente
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7) Pimentas tem uma escala de picância – das levinhas às destruidoras. Você sabe como se chama essa medida?
Escala de Scoville
Escada de Herfordshire
Escada de Fahrenheit
Escada de Miranda
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8) Na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI) as especiarias eram muito valorizadas na Europa. Por qual motivo isso era atribuído?
pelo sabor que as especiarias davam às comidas
pelo alto valor nutricional
pelos europeus não conseguirem cultivar em seu continente por conta do clima
por ser utilizado como produtos medicinais
