Você conhece bem as especiarias?
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1) Qual dessas especiarias aumenta a temperatura corporal e ajuda a "forçar" o organismo a gastar mais energia, auxiliando na queima de gorduras e calorias?
Alecrim
Orégano
Páprica
Canela
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2) Sobre o alho, marque a opção que não é verdadeira:
Importante para cicatrização de cirurgias e casos de pressão baixa.
Ação antimicrobiana, inibindo o crescimento e proliferação de bactérias, vírus e fungos.
Ação antioxidante que previne a formação de radicais livres e protegem as células do organismo
Ajuda a estimular as funções respiratórias graças às suas propriedades expectorantes e antissépticas que facilitam a respiração.
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3) Qual desses históricos para o coentro é falso?
Era considerado a fórmula da imortalidade para os chineses
Fazia parte de elixires do amor na Idade Média
Era utilizado na Europa para conservar carnes (junto com vinagre e cominho).
Ele era usado para espantar fantasmas na Ásia.
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4) Qual dessas especiarias, o uso excessivo do seu chá pode provocar alucinações?
Noz Moscada
Canela
Cravo-da-índia
Gengibre
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5) Também conhecido como urucum e falso-açafrão, ele é um pó obtido através da trituração dos frutos do urucuzeiro, uma árvore típica da América tropical. O primeiro povo a fazer uso do urucum foi o indígena. Eles usavam o pó dessa planta como corante para fazer as pinturas corporais. De qual especiaria o texto se refere?
Canela
Curry
Pimenta do reino
Colorau
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6) Sobre a história da Mostarda, qual alternativa é falsa?
Seu uso na culinária é considerada uma das mais antigas das civilizações
Hipócrates empregava nos tratamentos de dor de dente
Tanto a folha como a semente são boas para a digestão e prevenção de tipos de câncer, incluindo estômago e cólon
Pitágoras usava a mostarda para curar picadas de escorpião.
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7) Pimentas tem uma escala de picância – das levinhas às destruidoras. Você sabe como se chama essa medida?
Escada de Miranda
Escada de Fahrenheit
Escada de Herfordshire
Escala de Scoville
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8) Na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI) as especiarias eram muito valorizadas na Europa. Por qual motivo isso era atribuído?
por ser utilizado como produtos medicinais
pelo alto valor nutricional
pelo sabor que as especiarias davam às comidas
pelos europeus não conseguirem cultivar em seu continente por conta do clima
