Você conhece bem as especiarias?
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1) Qual dessas especiarias aumenta a temperatura corporal e ajuda a "forçar" o organismo a gastar mais energia, auxiliando na queima de gorduras e calorias?
Orégano
Alecrim
Páprica
Canela
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2) Sobre o alho, marque a opção que não é verdadeira:
Ação antioxidante que previne a formação de radicais livres e protegem as células do organismo
Ação antimicrobiana, inibindo o crescimento e proliferação de bactérias, vírus e fungos.
Importante para cicatrização de cirurgias e casos de pressão baixa.
Ajuda a estimular as funções respiratórias graças às suas propriedades expectorantes e antissépticas que facilitam a respiração.
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3) Qual desses históricos para o coentro é falso?
Fazia parte de elixires do amor na Idade Média
Era utilizado na Europa para conservar carnes (junto com vinagre e cominho).
Era considerado a fórmula da imortalidade para os chineses
Ele era usado para espantar fantasmas na Ásia.
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4) Qual dessas especiarias, o uso excessivo do seu chá pode provocar alucinações?
Gengibre
Canela
Cravo-da-índia
Noz Moscada
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5) Também conhecido como urucum e falso-açafrão, ele é um pó obtido através da trituração dos frutos do urucuzeiro, uma árvore típica da América tropical. O primeiro povo a fazer uso do urucum foi o indígena. Eles usavam o pó dessa planta como corante para fazer as pinturas corporais. De qual especiaria o texto se refere?
Colorau
Pimenta do reino
Curry
Canela
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6) Sobre a história da Mostarda, qual alternativa é falsa?
Hipócrates empregava nos tratamentos de dor de dente
Tanto a folha como a semente são boas para a digestão e prevenção de tipos de câncer, incluindo estômago e cólon
Seu uso na culinária é considerada uma das mais antigas das civilizações
Pitágoras usava a mostarda para curar picadas de escorpião.
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7) Pimentas tem uma escala de picância – das levinhas às destruidoras. Você sabe como se chama essa medida?
Escala de Scoville
Escada de Herfordshire
Escada de Fahrenheit
Escada de Miranda
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8) Na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI) as especiarias eram muito valorizadas na Europa. Por qual motivo isso era atribuído?
pelos europeus não conseguirem cultivar em seu continente por conta do clima
pelo alto valor nutricional
pelo sabor que as especiarias davam às comidas
por ser utilizado como produtos medicinais
