Aditivos químico
Uma pesquisa,para saber sobre seu conhecimento sobre aditivos químicos.
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1-Aditivos químicos tem a função de nutrir o alimento?
Sim
Não
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2- São conservantes artificiais:
Sal
Nitritos
Ervas
Açúcar
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3-Acido acético em geral causa ?
falência dos rins
distúrbios gastrintestinais
Diabetes
Cirrose hepática
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4-Corantes quando preparado de modo inadequado, pode conter substâncias capazes de causar:
Febre
câncer
Convulsões
Anemia
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5-Qual das alternativas corresponde à definição de aditivo alimentar?
Toda substância que se empregue na fabricação ou preparação de um alimento e esteja presente no produto final em sua forma original ou modificada.
Qualquer ingrediente adicionado aos alimentos intencionalmente, sem o propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a manufatura, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenamento, transporte ou manipulação de um alimento.
É qualquer substância indesejável presente no alimento no momento do consumo, proveniente das operações efetuadas no cultivo de vegetais, criação de animais, tratamento zoo ou fitossanitário ou como resulta da contaminação do ambiente ou dos equipamentos de elaboração e/ou conservação.
Toda substância, que não é consumida por si só como ingrediente alimentar e que se emprega intencionalmente na elaboração de matérias- primas, alimentos ou seus ingredientes para obter uma finalidade tecnológica durante o tratamento ou elaboração. Deverá ser eliminado do alimento ou desativado, podendo admitir-se a presença de vestígios da substância ou de seus derivados no produto final.
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6-Aspartame causa o que?
Pressão alta
Diabete
Câncer
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7-Qual desses aditivos químico é usado para que os alimentos não estrague rápido?
Antioxidante
Conservante
Edulcervante
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8-Qual aditivo químico está ligado a crises de asma em indivíduos sensíveis ?
Sulfitos (usados como preservativos em alimentos como: frutas desidratadas, vinhos, sucos industrializados e medicamentos .
Tartrazina (usado em sucos artificiais, gelatinas e balas coloridas).
Glaceante (quando aplicada na superfície externa de um alimento, dá uma aparência brilhosa).
Glutamato Monossódico (presente nos alimentos salgados como temperos).
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9-Aditivos alimentares são ingredientes adicionados intencionalmente aos alimentos, com o objetivo de modificar as características,exceto:
Química
Nutrir
Física
Biológica
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10-Todos os alimentos industrializados contém conservantes ?
Sim
Não
