Colaborador Sabichão!
Partiu dar o play e ver o quanto tu está alinhado ao Propósito da nossa cervejaria?
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Como um time autônomo temos o objetivo de diminuir o consumo de água de quanto pra quanto no Q1?
De 3,63 para 3,45
De 3,62 para 3,45
De 3,63 para 3,50
De 5,0 para 4,80
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Como um time autônomo, para bater nossas metas no Q1 precisamos aumentar de quanto pra quanto o volume de ciclos da Filtração?
De 9KHL para 12KHL
De 10KHL para 11KHL
De 9,5KHL para 12KHL
De 10KHL para 12KHL
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A Pulses é uma ferramenta super importante para sabermos como está o clima do nosso time, o que precisam e nos auxilia com uma visão ampla de onde devemos melhor alocar os recursos, por isso a importancia de sempre responder à pesquisa. Como prova disso, um dos objetivos da nossa estratégia é aumentar o nosso NPS de Recurso de trabalho das áreas, mas no Q1 focamos no Processo. Qual a métrica correta?
De 7,5 para 8,5
De 8,5 para 8,9
De 7,8 para 8,5
De 7,6 para 8,5
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Um dos objetivos dentro do escopo de times autônomos é reduzir nosso backlog de Energia e Fluidos. Ainda estamos na fase de mapeamento. Mas qual seria a métrica correta de redução segundo nossa estratégia para o Q1?
Reduzir em 50%
Reduzir em 55%
Reduzir em 80%
Reduzir em 100%
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Times empoderados são times antes de tudo capacitados com o conhecimento necessário para executarem suas rotinas e tomarem decisão. Com base nisso, a SKAP é nossa bússola neste caminho e temos uma meta relacionada à ela para o Q1. Qual é?
Aplicar a SKAP para 100% das linhas de RGB
Aplicar a SKAP para 100% das linhas do Packaging
Aplicar a SKAP para 25% da Cervejaria
Aplicar a SKAP para 80% das linhas de RGB
Aplicar a SKAP para 100% da Cervejaria
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Perda de extrato é sem dúvidas um dos indicadores da Remuneração Variável da Operação de maior desafio para nós, mas temos certeza que um time empoderado consegue mudar este cenário. Vamos buscar este indicador! Qual nossa meta para o Q1?
Reduzir a Perda de Extrato de 5,55 para 4,50
Reduzir a Perda de Extrato de 5,36 para 4,10
Reduzir a Perda de Extrato de 6,1 para 4,18
Reduzir a Perda de Extrato de 5,36 para 4,50
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Lugar de gente boa é no nosso time. Por isso, queremos reduzir o Turnover de técnicos (TTO) de:
7,14% para 1,19% no primeiro tri.
7,14% para 1,19% no segundo tri.
4,25% para 1,19% no segundo tri.
4,25% para 1,19% no primeiro tri.
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O TTP é quanto a gente consegue ser produtivo com todos os recursos que temos, material e humano. E produtividade não é sobre extremos não, é sobre trabalharmos de forma inteligente para garantirmos nossos resultados e termos mais qualidade de vida! Hoje, temos a missão de ajudarmos o time packaging a bater uma meta de TTP, que é:
Aumentar o TTP do packaging de 9,58% para 10,59%, me envolvendo na solução de problemas, sempre com mindset preventivo, fazendo o básico bem feito e buscando aprender coisas novas.
Aumentar o TTP do packaging de 10,59% para 13,75% observando a solução de problemas, sempre com mindset preventivo, fazendo o básico bem feito e buscando apenas executar o que me é demandado.
Aumentar o TTP do packaging de 7,58% para 10,59% observando a solução de problemas, sempre com mindset preventivo, fazendo o básico bem feito e buscando apenas executar o que me é demandado.
Aumentar o TTP do packaging de 8,58% para 10,59% me engajando na solução de problemas, sempre com mindset preventivo, fazendo o básico bem feito e buscando aprender coisas novas.
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Quanto fechamos de Perda de Extrato em 2021?
6,37
5,37
7,37
4,37
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Qual a meta de Perda de Extrato para 2022?
5,00
4,50
3,50
4,00
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Quanto fechamos o indicador de Perda de Extrato em Janeiro desse ano?
3,70
3,50
3,20
3,00
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Qual os nossos objetivos do Q1 voltados para Perda de Extrato?
Aumentar Ciclo Médio de Filtração e Reduzir a Perda de Extrato para 5,00
Aumentar Ciclo Médio de Filtração e Reduzir a Perda de Extrato para 4,50
Aumentar Ciclo Médio de Filtração e Aumentar a Perda de Extrato para 4,50
Diminuir Ciclo Médio de Filtração e Reduzir a Perda de Extrato para 4,50
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Quais foram nossos piores impactos no fechamento de Janeiro para IPE?
Descarte de Cerveja Recuperada, Perda de mosto na Brassagem e Volume de Enchimento alto nas linhas de lata
Descarte de Cerveja Recuperada, Perda de mosto na Brassagem e Volume de Enchimento alto nas linhas de retornável
Descarte de Cerveja Recuperada, Perda de cerveja na Adegas e Volume de Enchimento alto nas linhas de lata
Descarte de Cerveja Recuperada, Perda de cerveja na Filtração e Volume de Enchimento baixo nas linhas de lata
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Quanto foi a nossa nota real de sensory em 2021?
7,46
7,33
7,55
7,52
7,64
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Quanto é a nossa meta de sensory em 2022?
7,52
7,55
7,33
7,64
7,46
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Qual é a nossa nota acumulada até o momento?
7,48
7,35
7,60
7,22
7,81
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Qual marca teve a maior nota na história da cervejaria e quanto foi?
SKPM
SUB
MAG
BC
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Qual a nossa nota sonho de sensory?
7,83
8,00
7,52
7,00
7,70
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(MÉDIO) Quais desses IVs têm impacto na Perda de Extrato?
Extrato de Mosto Primário, Purgas de Trub/Geläger, Dosagem de Cerveja Recuperada, Ciclo Médio de Filtração e Volume de Enchimento
Extrato de Mosto Primário, Purgas de Trub/Geläger, Dosagem de Cerveja Recuperada, Relato de Atos Inseguros e Volume de Enchimento
Oxigênio no Mosto, Purgas de Trub/Geläger, Dosagem de Cerveja Recuperada, Ciclo Médio de Filtração e Volume de Enchimento
Extrato de Mosto Primário, Purgas de Trub/Geläger, Frequência de CIP, Ciclo Médio de Filtração e Volume de Enchimento
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Quais treinamentos fizemos esse ano e que garantem impacto em IPE?
Dosagem de Fermento no Fermentador
Gestão de Condições Inseguras
Operação do Secador de Fermento
Como evitar oxidação do mosto
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(FÁCIL) Quantas cervejas poderiam ter sido distribuídas para cada maranhense se nossa perda ano passado fosse zero?
Não seria possível distribuir nenhuma
Cada maranhense receberia 2 “litrões” de Mag
Cada maranhense receberia 1 “litrão” de Mag
Cada maranhense receberia 2 latinhas de Mag
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Qual a meta de Energia Elétrica 2022?
10
10,26
11,0
10,70
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Qual das opções abaixo impacta positivamente nos indicadores de Energia total Comprada?
Automatizar processos
Vazamentos de ar comprimido
Usar ar comprimido como ventilação.
Água gelada nas torres de resfriamento
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Qual a meta de Heat de 2022?
71,13
80
76,64
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O que é Energia Total Comprada?
Água + EE
EE +CO2
EE
Energia elétrica + Heat
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CNQ é:
Custo com perda de latas
Custo com Perda de Extrato
Custo de produtos químicos
Custo da não qualidade
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O que é VIC?
Custos variáveis de produção
Custos de manutenção
Custos fixos da Cervejaria
Custos variáveis de instalação
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Maiores impactos VIC 2021
Material Intermediário Produção
Matéria Prima
E&F
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Associe os Centros de Custos às áreas produtiva do Packaging, Processo, Meio Ambiente - VIC
BR3610T158, BR3610T101, BR3610T110
BR36100158, BR36100101, BR36100110
BR36100158, BR36100110, BR36100101
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O que é COGI?
Anomalia relacionada somente ao saldo no Controle de Qualidade
Anomalia associada a reserva de EPI
Anomalia associada ao cancelamento de nota fiscal
Anomalia associada ao saldo contábil do item
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O que é MIP?
Materiais usados para realizar descarte de produtos não conformes
Todo prejuízo relacionado aos custos de não qualidade
Materiais auxiliares no processo cervejeiro
Materias primas usadas na produção no nosso processo cervejeiro
32
Quais os IV's de custo do Packaging?
CDP Falta, Contagem, Linha
Indisponibilidade de ETA e ETEI
Energia elétrica, Heat e CO2
Consumo de cola, perda de lata e rótulo
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Maior impacto OBZ 2021
Alugueis
Viagens
Manutenção
Prejuízo
Terceiros
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O que é OBZ?
Custos fixos da Cervejaria
Custos variáveis de instalação
Custos variáveis de produção
Custos de manutenção
35
Qual a meta de água pra 2022?
3,30
3
3,50
3,62
2,80
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2. Qual é o maior consumidor de água na cevejaria?
Meio Ambiente
Processo
Qualidade
Packaging
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3. Qual linha é a mais crítica no consumo de água?
L512
L503
L511
L502
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Quais sãos os equipamentos críticos para o consumo de água no packaging?
LGF e PZ
PZ e bb de vácuo
Enchedora e lavadora de caixas
LGF e BB de vácuo
PZ e lavadora de caixas
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Onde é utilizado água de reuso (permeado) na cervejaria/
Pasteurizador
Lavadora de caixas
Torre de refrigeraçã
Caldeira
Todas as anteriores
