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Qual é a origem do nome "vinagre"?
A palavra vem de origem grega.
Do latim "vinum acer" que significa "vinho amargo"
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Como é feito ?
Pode ser feito com a mistura de álcool e água,
Pode ser feito a partir de uma variedade de líquidos alcoólicos,
O que é vinagre?
Um ácido obtido a partir da fermentação de etanol
Uma bebida alcoólica fermentada
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Qual é o principal ácido encontrado no vinagre?
Ácido láctico
Ácido acético
Qual é a porcentagem típica de ácido acético no vinagre branco comercial?
4-7%
8-10%
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