1
Qual é a origem do nome "vinagre"?
Do latim "vinum acer" que significa "vinho amargo"
A palavra vem de origem grega.
2
Como é feito ?
Pode ser feito com a mistura de álcool e água,
Pode ser feito a partir de uma variedade de líquidos alcoólicos,
3
O que é vinagre?
Uma bebida alcoólica fermentada
Um ácido obtido a partir da fermentação de etanol
4
Qual é o principal ácido encontrado no vinagre?
Ácido acético
Ácido láctico
5
Qual é a porcentagem típica de ácido acético no vinagre branco comercial?
8-10%
4-7%
