Perguntas sobre vinho 🍷
Fizemos esse quiz para saber se vocês, colegas de classe entenderam tudo sobre a produção de vinho.
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1
Quanto mais velho, melhor o vinho?
Sim
Não
2
Um elemento que NÃO influencia no envelhecimento do vinho é:
Nenhuma das alternativas.
Disposição.
Luz.
Teor alcoólico.
Calor.
3
Qual substância natural encontrada no vinho, derivada principalmente das cascas e sementes, cujo sabor é adstringente e essencial para a estrutura do referido fermentado?
Ácido Tartárico
Frutose
Tanino
Sulfito
4
Para um processo de aeração ou separação de sedimentos depositados no fundo de uma garrafa de vinho, qual objeto deve ser utilizado?
Decanter
Funil
Dissipador De Mosto
Peneira
5
Qual bebida abaixo é preparada com o bagaço da uva, o que a torna um subproduto do processo de vinificação?
Grappa
Cachaça
Rum
Uzo
6
O QUE SIGNIFICA VINHO?
Resultado da transformação do açúcar em álcool através do processo de fermentação do suco de uvas.
Resultado da fermentação de malte de cevada
Toda bebida alcoólica elaborada com uva e álcool.
7
Saccaharomyces Cerevisie é:
O deus romano do vinho
Uma espécie de carvalho, poros mais finos, usadas para fazer barricas
O nome, em latim, do processo de fermentação
A espécie de levedura mais comum na fermentação de mosto em vinho
8
A camada de sólidos formada no tanque de vinificação é chamada:
Mosto
Nata
Remontado
Chapéu
9
Os portugueses são os maiores consumidores de vinho do mundo?
Falso
Verdadeiro
10
Se o vinho tem muitos taninos, ele fica com sabor...
Leve e frutado
Ácido e cítrico
Seco e Amargo
Cremoso e consistente
