1
em que alimentos o carotenoide pode ser encontrado?
Tilapia, arroz, feijão …
cenoura, manga, abóbora...
Açúcar, castanha, leite …
2
A estrutura do carotenoide sofre efeito no se forem feitas certas preparações como, refogamento, fervura?
Sim
Não
3
- Os carotenoides são solúveis em:
Meios lipídicos
Água
Álcool
4
O consumo exarcebado de carotenoides pode ser tóxico?
Não
Sim
5
Os carotenoides tem que característica?
Antioxidante, através da atividade da pró vitamina A
Antiobiotica
Antiflamatoria
