Ordem de recebimento de hortifruti
Neste quiz interativo, você vai responder a uma série de perguntas para testar e aprimorar seu conhecimento sobre o processo correto de recebimento de hortifruti.
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Como você deve armazenar os produtos de acordo com o método de PEPS (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair)?
Colocar os produtos mais antigos na frente para uso primeiro.
Colocar os produtos mais novos na frente para uso imediato.
2
Como você deve tratar produtos com sinais de deterioração, como manchas escuras ou odor forte?
Misturar com os outros produtos e armazenar normalmente.
Separar e descartar os produtos com problemas antes de armazená-los.
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Qual é o primeiro passo ao receber uma nova remessa de hortifruti?
Conferir a qualidade visual dos produtos.
Colocar os produtos diretamente no estoque.
4
Como você deve inspecionar frutas e verduras ao receber?
Apenas contar as unidades para garantir que a quantidade está correta.
Verificar a cor, textura e aparência, procurando por sinais de frescor.
5
Qual é o procedimento correto para verificar a presença de pragas nos hortifruti?
Inspecionar cuidadosamente cada lote ao recebê-lo, verificando sinais de pragas visíveis ou danos nos produtos.
Apenas inspecionar se houver reclamações de clientes sobre pragas.
