Proteínas: estrutura, função e metabolismo
Compreender os aspectos gerais sobre estrutura, função e metabolismo de proteínas.
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O corpo humano produz milhares de proteínas diferentes que, no organismo, possuem funções também diferentes, como por exemplo: estruturais, catalíticas, contráteis, transportadoras, de defesa imunológica, etc., estando o formato de cada proteína diretamente relacionado com a sua função. Quanto à estrutura e à função das proteínas, indique a afirmação correta.
Além da função estrutural, estas macromoléculas podem atuar no metabolismo energético e
defesa.
As cadeias polipeptídicas são normalmente compostas por 20 aminoácidos diferentes que
são ligados não covalentemente durante o processo de síntese pela formação de uma ligação
peptídica
As propriedades funcionais das proteínas independem da sua estrutura tridimensional.
A estrutura tridimensional surge porque sequências de aminoácidos em cadeias
polipeptídicas se enovelam, sem ordem e sem “gasto” de energia, a partir de uma cadeia linear
em domínios compactos, com estruturas tridimensionais específicas.
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As proteínas são componentes fundamentais de todos os seres vivos, formadas por dezenas de aminoácidos. Sobre esse assunto, assinale o que for incorreto.
Uma molécula de aminoácido é formada por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e
nitrogênio.
A sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica é a estrutura primária da proteína.
A ligação entre dois aminoácidos vizinhos é denominada ligação peptídica.
Toda molécula de aminoácido apresenta um átomo de carbono (alfa), ao qual se ligam
um grupo amina (NH2), um grupo carboxila (COOH), um átomo de hidrogênio (H) e um quarto
grupo Radical (R).
Todo ser vivo é capaz de fabricar os vinte tipos de aminoácidos existentes para sintetizar
suas proteínas.
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Quanto às proteínas, podemos afirmar corretamente que:
Além da importante função estrutural, as proteínas também são as mais importantes
substâncias de reserva energética.
A estrutura terciária de uma proteína determina sua forma, mas não interfere como sua
função ou especificidade.
O colágeno e a elastina são componentes contráteis das células musculares e deslizam
gerando movimentos.
Duas proteínas que por hidrólise originam os mesmos aminoácidos, nas mesmas
proporções, podem não ser proteínas iguais.
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Com relação à estrutura de uma proteína, verifique a alternativa correta.
A sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica é a estrutura secundária da proteína
A estrutura primária de uma proteína determina sua estrutura espacial, que é de extrema
importância no despenho de suas funções, especialmente no caso das proteínas catalíticas.
As cadeias polipeptídicas geralmente estão posicionadas linearmente. Essa arrumação
caracteriza a estrutura secundária de uma proteína
Na estrutura secundária vamos observar o dobramento da estrutura helicoidal sobre si
mesma, devido a diversos tipos de interações entre os radicais dos aminoácidos (pontes de
hidrogênio, pontes de enxofre, etc.)
As propriedades funcionais das proteínas independem da sua estrutura tridimensional
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As enzimas responsáveis pelo ciclo da ureia encontram-se:
no citosol e na matriz mitocondrial das células hepáticas
na membrana interna das mitocôndrias do músculo
no citosol e na matriz mitocondrial das células musculares
no citosol das células hepáticas
na matriz mitocondrial das células renais
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As transaminases transformam aminoácidos em:
amoníaco
ácido úrico
ácidos graxos
alfa-cetoácidos
ureia
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O ciclo da ureia serve para:
eliminar amônia sob formas menos tóxicas
produzir energia
sintetizar proteínas a partir de aminoácidos e ureia
oxidar NADH a NAD+
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Um cofator essencial para as transaminases (amino-transferases) é:
glutationa.
NADH
piridoxal fosfato
ácido fólico
ácido N-aceti glutâmico
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Em relação à estrutura das proteínas é incorreto afirmar:
A estrutura primária de uma proteína determina sua estrutura espacial, que é de extrema
importância no despenho de suas funções, especialmente no caso das proteínas catalíticas.
Em proteínas localizadas no citoplasma, os aminoácidos polares tendem a se localizar no seu interior, enquanto que aminoácidos apolares estão majoritariamente presentes na face externa da proteína.
Uma molécula de hemoglobina é composta por quatro unidades macromoleculares correspondentes a duas cadeias alfa e duas cadeias beta em um arranjo classificado como estrutura quaternária
A estrutura secundária se refere a arranjos de segmentos de aminoácidos com padrões característicos, como alfa-helice e folhas beta.
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Com base nos seus conhecimentos sobre proteínas marque a alternativa incorreta:
No processo de enovelamento, a estabilidade da conformação final é garantida por um grande número de interações não covalentes, além de, algumas vezes, por ligações covalentes cruzadas, como as pontes de sulfeto.
O ser humano, pela sua evolução, é um dos animais capazes de sintetizar todos os tipos de
aminoácidos existentes necessários para síntese de proteínas.
Das várias conformações possíveis de uma proteína, uma ou poucas predominam em condições biológicas, as funcionais (nativas) sendo termodinamicamente mais estáveis.
Embora uma cadeia possa se enovelar na sua conformação correta sem auxílio externo, normalmente este processo ocorre por auxílio de proteínas chaperonas.
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Acerca do metabolismo de aminoácidos, assinale a opção incorreta
Os aminoácidos glicogênicos servem como substrato para a gliconeogênese.
Todos os a.a. são derivados de intermediários da glicólise, do ciclo de Krebs ou da via das pentoses-fosfato.
Em humanos os aminoácidos essenciais são normalmente produzidos pelo fígado.
Defeitos genéticos nas enzimas das vias de catabolismo de aminoácidos podem causar doenças como a fenilcetonúria e o albinismo.
A maioria das plantas e bactérias sintetiza todos os 20 aminoácidos comuns.
