1
O funcionamento dos organismos vivos depende de enzimas, as quais são essenciais às reações metabólicas celulares. Essas moléculas:
aumentam a velocidade das reações químicas quando submetidas a pH maior que 8,0 e menor que 6,0.
são desnaturadas em temperaturas próximas de 0°C, paralisando as reações químicas metabólicas
possuem cadeias nucleotídicas com dobramentos tridimensionais que reconhecem o substrato numa reação do tipo chave-fechadura
diminuem a energia de ativação necessária à conversão dos reagentes em produtos.
2
A maioria das reações metabólicas de um organismo somente ocorre se houver a presença de enzimas. Sobre as enzimas, analise as afirmativas abaixo. I. A ação enzimática sofre influência de fatores como temperatura e potencial de hidrogênio; variações nesses fatores alteram a funcionalidade enzimática. II. São formadas por aminoácidos e algumas delas podem conter também componentes não proteicos adicionais, como, por exemplo, carboidratos, lipídios, metais ou fosfatos. III. Apresentam alteração em sua estrutura após a reação que catalisam, uma vez que perdem aminoácidos durante o processo. IV. A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem elevada especificidade. Assim, alterações na forma tridimensional da enzima podem torná-la afuncional, porque impedem o encaixe de seu centro ativo ao substrato. Está correto apenas o que se afirma em:
I, II e IV.
I , II e III.
III e IV
II, III e IV.
3
Enzimas são moléculas que participam ativamente dos processos biológicos. Sobre as enzimas, é CORRETO afirmar que:
suportam altas temperaturas sem sofrer desnaturação.
aumentam a velocidade da reação e diminuem a energia de ativação.
são catalisadores orgânicos de natureza lipídica.
se desgastam durante a reação.
4
Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia. Para tornar estéril um meio de cultura, o qual poderia estar contaminado com agentes causadores de doenças, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em um banho de água aquecida à ebulição e à qual adicionava cloreto de sódio. Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura de ebulição da água do banho, com relação à da água pura, era ______. O aquecimento do meio de cultura provocava _______. As lacunas podem ser corretamente preenchidas, respectivamente, por:
maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes.
menor; rompimento da membrana celular das bactérias presentes.
a mesma; desnaturação das proteínas das bactérias.
maior; rompimento da membrana celular dos vírus.
5
Nos seres vivos, as enzimas aumentam a velocidade das reações químicas. Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo, referentes às enzimas. ( ) As enzimas têm todas o mesmo pH ótimo. ( ) A temperatura não afeta a formação do complexo enzima-substrato. ( ) A desnaturação, em temperaturas elevadas, acima da ótima, pode reduzir a atividade enzimática. ( ) A concentração do substrato afeta a taxa de reação de uma enzima.
F – F – V – V.
F – V – F – V.
V – F – V – F.
V – V – F – F.
6
Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.
As enzimas não atuam na velocidade de uma reação
As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação
As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação
As enzimas atuam apenas degradando substâncias.
7
Sabemos que cada enzima atua somente em determinadas reações biológicas, pois cada uma é muito específica. Observe o desenho a seguir e marque a alternativa que indica o nome do modelo utilizado para explicar o funcionamento enzimático.
modelo de encaixe.
modelo do mosaico fluido.
modelo chave-fechadura.
modelo ácido-base
8
As enzimas são proteínas globulares que atuam nas mais variadas reações do corpo. Alguns fatores podem afetar a atividade dessas substâncias, alterando a velocidade de uma reação. A respeito desses fatores, marque a alternativa INCORRETA.
A temperatura influencia ativamente na atividade das enzimas, causando a aceleração da reação enzimática.
Temperaturas muito elevadas podem fazer com que ocorra a interrupção da atividade enzimática, pois causa a desnaturação da enzima.
O pH apresenta um papel importante na atividade enzimática, entretanto sua variação causa poucos problemas no funcionamento das enzimas.
A maioria das enzimas apresenta pH ótimo em torno de 7.
9
Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima
recobrir toda a molécula da enzima.
estar na mesma concentração da enzima.
Ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
10
As enzimas biocatalisadoras da indução de reações químicas reconhecem seus substratos através da
temperatura do meio.
forma tridimensional das moléculas.
energia de ativação.
reversibilidade da reação.
11
A enzima aminotransferasa serve para indentificar o que ?
Infarto do Miocardio
Problema na Bilie
Osteoporose
Pancreatitis
12
A enzima amilasa serve para indentificar o que ?
infarto
Falha Hepática
pancreatites aguda
Problema Renal
13
A enzima cerulosplamina serve para indentificar o que ?
Degeneração Hepatinocular
Klinefel
Carcionoma
Epidemiolise Bolhosa
14
A enzima Glutamil Transferasa serve para indentificar o que ?
Enfermedades Hepaticas
Enfermedades Instestinais
Enfermedades Biliares
Enfermedades Renais
15
CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS SEGÚN LA REACCIÓN QUE CATALIZAN: 1. Oxidorreductasas (reacciones de transferencia de ---------) 2. Transferasas (reacciones de transferencia de ----------) 3. Hidrolasas (reacciones de -----------) 4. Liasas (reacciones de formación de ------------) 5. Isomerasas (Reacciones de transferencia de grupos dentro de moléculas, ---------------) 6. Ligasas (reacciones de formación de ------------)
Electrones, Grupos Quimicos, Hidrolisis, Dobles Enlances, Produciendo Isomeros, Enlaces Convalentes
Iones, Grupos aquimicos, Ribolises, Tripla Enlances, Produciendo Enatiomeros, Enlaces Bivalentes
Iodo, Cadeias Ramificadas, Hidrolises, Dobles Enlances, Produciendo Isomeros, Enlaces Convalentes
16
APOENZIMA:
Es la proteína completa
Es la porción proteica de la enzima.
17
CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS SEGÚN SU ESTRUCTURA QUIMICA: • SIMPLES: Son proteínas que pueden por si solas producir --------. • CONJUGADAS: Son proteínas que requieren la unión de otras estructuras químicas llamados ----------- para producir catálisis.
Catalisis, Sustrato
analise, metabolismo
catalisis, cofactores
18
LA CATÁLISIS OCURRE EN EL
sitio inativo
sitio super activo
sitio activo
19
SUSTRATO
Es un tipo inespecifico de enzima
es la molecula libre en el citoplasma
Es la molécula fijada en el sitio activo y sobre la que actúa el enzima
20
SOBRE LA ENERGÍA DE ACTIVACIÓN,si tenemos una elevada energía de activación, tendremos una reacción más lenta.
FALSO
VERDADEIRO
21
SOBRE LA CATÁLISIS, Aumenta las velocidades de reacción disminuyendo las energías de activación.
FALSO
VERDADEIRO
