Quiz - Doença Renal 2021
Esse quiz é sobre: A influência da nutrição funcional no processo de litíase renal; Fatores antinutricionais em alimentos e Hipercalemia
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A formação de cálculos no trato urinário é um fenômeno de origem multifatorial que resulta da supersaturação urinária. Quais fatores contribuem para esse processo?
Genéticos, qualidade da dieta e deficiências dos inibidores de cristalização.
Epidemiológicos, distúrbios metabólicos, alterações do pH urinário, deficiências dos inibidores de cristalização e a redução do volume urinário.
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Em relação a Litíase Renal marque a alternativa correta:
Aproximadamente 80% dos cálculos são compostos de sais de cálcio, mais frequentemente como oxalato de cálcio e menos comumente o fosfato de cálcio.
Cálcio, ferro, sódio e carboidratos são fatores de risco para litíase renal, uma vez que esses componentes da dieta têm influência direta sobre a composição da urina.
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Para indivíduos com litíase renal, qual é a recomendação de ingestão hídrica diária?
A ingestão hídrica deve ser 1,5 com adição de outros líquidos.
A ingestão hídrica deve ser no mínimo de 2 litros e meio.
4
Paciente com litíase renal, sobre o excesso de sódio é correto afirmar:
A ingestão de sódio precisa ser ajustada, diminuindo o consumo também de produtos industrializados e/ou conservados, que além de sódio possuem grande quantidade de aditivos alimentares.
O consumo excessivo de sal está diretamente relacionado com o surgimento de cálculos.
5
Quais alimentos são ricos em potássio?
Banana da terra, abacate, ameixa e maçã.
Grão de bico, batatas, inhame e hortaliças.
6
Sobre hipercalemia marque a alternativa correta
Recomenda -se a substituição de sal light e diet, pois possui pouco teor de potássio.
A quantidade elevada de potássio afeta os músculos e o coração, podendo causar alterações nos batimentos cardíacos, fraqueza muscular e paralisia.
7
Sobre os Fatores antinutricionais é incorreto afirmar que:
A presença de fitato contribui para a formação de complexos insolúveis nos minerais e proteínas, mas não dificulta a biodisponibilidade desses nutrientes.
Os fitatos estão presentes em cereais e leguminosas e podem afetar as suas propriedades funcionais e nutricionais.
8
Quanto a Nitrato e Nitrito, marque a alternativa correta:
Tanto os nitritos quanto os nitratos estão presentes em alimentos de origem animal e vegetal.
As plantas são a principal fonte de nitritos (80-90%), enquanto os produtos processados e curados são a principal fonte de nitratos.
9
Sobre os inibidores de Proteases é incorreto afirmar que:
Os inibidores de enzimas digestivas são encontrados com bastante frequência nos alimentos.
Os efeitos fisiológicos atribuídos aos fatores antitrípsicos não gera sobrecarga pancreática, auxilia para o bom desempenho do organismo.
10
Qual o mineral que contribui para funcionamento do sistema imune, mas sua biodisponibilidade é prejudicada pelo fitato que está presente nos alimentos?
Cálcio
Zinco
