Quiz Química na Cozinha
Usem esse momento para descontrair e testar seus conhecimentos.
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1
Qual alternativa que explica a relação entre a pressão atmosférica e o ponto de ebulição da água corretamente?
Quanto maior for a pressão atmosférica maior será o ponto de ebulição
Quanto menor for a pressão atmosférica maior será o ponto de ebulição
Quanto maior for a pressão atmosférica menor será o ponto de ebulição da água
2
Sobre a panela de pressão, é correto afirmar:
A comida cozinha mais rápido por conta do aumento da pressão interna da panela.
A comida cozinha mais rápido por conta da pressão que a água faz nos alimentos.
A comida cozinha mais rápido por conta do aumento do ponto de ebulição da água.
3
sobre o estado de pressão de vapor saturado, presente na panela de pressão é correto afirmar que:
Há uma tendência menor na formação de vapor, devido as altas temperaturas.
Há uma tendência maior de formar vapor, por isso que a panela apita.
Ocorre um equilíbrio entre a evaporação da água líquida em vapor e a condensação do vapor em água líquida.
4
Supondo que pegássemos uma seringa preenchida apenas por ar e com o bico vedado, é incorreto afirmar que:
A medida que diminuíssemos a força no êmbolo, haveria uma queda na pressão interna da seringa.
A medida que aumentamos a força no êmbolo, haveria uma diminuição na pressão interna da seringa.
A medida que aumentamos a força no êmbolo, haveria um aumento na pressão interna da seringa.
5
Sobre as teorias ácido-base, qual melhor explica o sumiço do cheiro ruim do peixe?
Lewis, ácidos e bases reagem doando pares de elétrons.
Arrhenius, ácidos e bases em meio aquoso liberam espécies em solução, sendo H+ e OH- respectivamente.
Bronsted, ácidos e bases reagem doando ou recebendo H+.
6
Quais substâncias são utilizadas e em que agem para neutralizar o cheiro ruim?
Os ácidos liberam OH- que doam pares de elétrons livres do N, assim neutralizando o cheiro ruim.
Os ácidos liberam H+ que recebem os pares de elétron livres do N, assim neutralizando o cheiro ruim.
As substâncias contendo N liberam H+ que neutralizam o cheiro do peixe.
As substâncias contendo N liberam OH- que neutralizam o cheiro de limão.
