Quiz sobre a Fermentação
FermentaçãoFermentaçãoFermentaçãoFermentaçãoFermentaçãoFermentação
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1
A fermentação e a respiração celular apresentam uma etapa em comum, apesar de serem processos bastante distintos. Observe as alternativas a seguir e marque aquela que apresenta um processo comum à fermentação e à respiração celular.
d) Cadeia respiratória.
a) Glicólise.
c) Ciclo de Calvin.
e) Cadeia transportadora de elétrons.
b) Ciclo de Krebs.
2
A fermentação e a respiração celular apresentam uma etapa em comum, apesar de serem processos bastante distintos. Observe as alternativas a seguir e marque aquela que apresenta um processo comum à fermentação e à respiração celular.
Ciclo de Calvin.
Glicólise.
Cadeia respiratória.
Ciclo de Krebs.
Cadeia transportadora de elétrons.
3
Se as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou da fermentação, quando um atleta desmaia após uma corrida de 1000 m por falta de oxigenação adequada de seu cérebro, o gás oxigênio que chega aos músculos também não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares, que passam a acumular
álcool etílico.
ácido lático.
gás carbônico.
ácido acético.
glicose.
4
A fermentação é um processo importante para a indústria alimentícia, uma vez que possibilita a fabricação de produtos como pães, cerveja, iogurte e queijos. Esses produtos são formados por diferentes modos de fermentação, sendo o iogurte e o queijo, por exemplo, formados a partir da
fermentação lática.
fermentação complexa.
fermentação glicosídica.
fermentação simples.
fermentação alcoólica.
5
A fermentação é um processo que possibilita a produção de ATP na ausência de:
Piruvato.
Nitrogênio.
Água.
Gás carbônico.
Oxigênio
6
Sobre a fermentação, marque a alternativa incorreta:
A fermentação é um processo que ocorre exclusivamente em organismos unicelulares
As primeiras células existentes em nosso planeta, provavelmente, geravam ATP por fermentação.
O piruvato pode ser quebrado por meio do processo de fermentação na ausência de oxigênio.
A fermentação ocorre no citosol das células.
A fermentação produz menos energia que processos aeróbios.
7
A fermentação alcoólica é um processo importante na fabricação de pães, uma vez que é graças a ela que o pão cresce. Esse crescimento ocorre devido à liberação de:
oxigênio durante o processo
nitrogênio durante o processo.
lactato durante o processo.
enxofre durante o processo.
gás carbônico durante o processo.
8
A nível celular, nossas células musculares se comportam como:
anaeróbios facultativos.
aeróbios exclusivos.
anaeróbios exclusivos.
anaeróbios obrigatórios.
9
Quantas moléculas de ATP são formadas no processo de fermentação?
32
30
1
2
15
10
O metabolismo celular fermentativo é um processo de degradação de moléculas orgânicas com liberação de energia usada para formar ATP. A fermentação lática, um dos processos fermentativos:
Na presença de oxigênio, produz saldo energético superior à respiração aeróbica.
Gera 4 ATP de saldo energético a partir da degradação do ácido pirúvico.
Produz quatro moléculas de ácido lático e gás carbônico por molécula de glicose.
É resultado do anabolismo de carboidratos, cuja regeneração do NAD gera um produto final oxidado.
Quando realizada por bactérias no leite, provoca a coagulação de proteínas.
